Shiso Juice / red perilla / 紫蘇ジュース
旬の終わりですが、赤紫蘇をつかった紫蘇ジュースを作ってみました！
栄養いっぱいの紫蘇ジュースを飲んでこの夏を乗り切りましょう＾＾
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材料
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赤紫蘇：300g
クエン酸：25g
きび砂糖（甘味料）：450g
水：1.5kg
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作り方
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１．赤紫蘇を水洗いし、茎を取ります。
２．水を沸騰させ、赤紫蘇を茹でます。（中火で５分）
３．茹で汁を濾過したのちに、きび砂糖を加えて過熱します。
４．再度沸騰したら、火を止め、クエン酸を入れて、よく混ぜて完成です。
５．炭酸水等で割って、飲んでくださいね。
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