フルーツクレープの作り方｜巻くだけで簡単！生クリームたっぷり！生地をモチモチで失敗しないコツをご紹介！-How to make Fruit Crepe-【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、フルーツクレープの作り方をご紹介します。巻くだけで簡単！生クリームたっぷりで絶品！生地がもちもち食感！失敗しないコツもご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make fruit crepes. It’s easy, just roll it up! It’s delicious with plenty of fresh cream! The dough has a chewy texture! I’ll also show you some tips to ensure it doesn’t fail. It’s so delicious, so please give it a try.
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■材料（7個分）
＜生地＞
・薄力粉 50g
・牛乳 120ml
・卵 1個
・グラニュー糖 20g
・無塩バター 50g
・サラダ油 適量
＜トッピング＞
・生クリーム 100ml
・グラニュー糖 10g
・いちご4粒
・キウイ 1個
・バナナ 1本
■作り方
1.生地を作る。バターをレンジ600wで30秒加熱し溶かしバターにする。
2.卵を溶きほぐし、グラニュー糖、溶かしバター、牛乳、薄力粉の順に加え、その都度よく混ぜる。
3.生地をこして冷蔵庫で1時間休ませる。
4.生クリームにグラニュー糖を加えツノが立つまで泡立て絞り袋に入れておく。
5.フライパンにサラダ油をひき、生地を流し入れ広げ、焼き色がついたら裏返し、片面も軽く焼く。
6.焼いた生地を冷まし、生クリームとカットしたフルーツをのせ、くるっと巻いて完成。
■ingredients
・50g Cake flour
・120ml Milk
・1 Egg
・20g Granulated sugar
・50g Unsalted butter
・Vegetable oil
・100ml Fresh cream
・10g Granulated sugar
・4 Strawberries
・1 Kiwi fruit
・1 Banana
■Instructions
1. Make the batter. Heat the butter in the microwave at 600W for 30 seconds to melt it.
2. Beat the eggs and add the granulated sugar, melted butter, milk and flour in that order, mixing well after each addition.
3. Strain the batter and leave to rest in the refrigerator for 1 hour.
4. Add granulated sugar to the fresh cream and whip until stiff peaks form, then place in a piping bag.
5. Add salad oil to a frying pan, pour in the batter and spread it out. Once browned, flip and lightly fry the other side.
6. Allow the baked batter to cool, top with fresh cream and chopped fruit, roll it up and it’s done.
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🍳オススメ簡単レシピ
◎フルーツミルクレープの作り方
https://youtu.be/5f40RkESEOA
◎ミルクレープの作り方
https://youtu.be/QD4oYHzLE3E
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#クレープ #スイーツ #料理研究家ゆかり
21件のコメント
懐かしい！子供の頃によくクレープ食べました❤！今でも時々食べますが、時間空いたら再び手作りしてみます。
すごい！！！こんなに簡単なんて…分かりやすく説明していただいてるおかげで作れそうです！！💛休日の朝から作って、15時のおやつにします🥚💛たのしみです💛
なんだか嬉しくて初コメしちゃいました🥰
あら〜❣️絶対美味しいですね〜❣️生地が破れず焦げないポイントが嬉しいです♪
わぁ〜子供が小さい頃は何回か
作って幼稚園のバサーに出してました。１時間冷やすのは破けないためだったのですね。
牛乳を豆乳にしても作れますか？
クレープ大好きです❤ 先日の休日にミルクレープ焼いて食べました😋 フルーツ系だとイチゴ🍓のチョコ🍫クレープが好きです😋
めっちゃ美味しそう🤤仕事仲間に作って行ったら喜ばれる事間違い無し 時間ある時ゆっくりと作りたいと思います レシピ有難うございました🙇♀️
薄力粉を米粉に変えても大丈夫ですか？
美味しい？
今、ゆかりさんのちゃんちゃん焼きにハマってまして😂
孫の為にお菓子も頑張りまーす
絶対に美味しいよね？
仕事春休み中、春休み
期間中に作って
みたい
フルーツクレープ美味しそう😋
クレープ大っっっっ好きです
でも安くはないから簡単には買えません
でも家で作れるのは嬉しい☺️
いつも素晴らしいレシピをありがとうございます！‼️
恐れ入りますが、質問させて下さい。
おかずクレープにしたいときに甘さ控えめにしたいのですが、砂糖を減らしても、生地に変化はないでしょうか？
宜しくお願いします。
ブリトー美味しかったです～。
クレープもいいね。
バナナは必要(笑)
フルーツクレープ美味しそう☺️
女子会の〆に最高です❤ 巻いたらすぐに食べないと駄目ですか？
ゆかりさんこんにちは！
クレープ過去に作ったことがあります。今日のゆかりさんのレシピも参考にして今度のおやつに作ってみます！😊
題名がフルーツクレープも作り方になってますww
ゆかりさん✨よくチャンネル見てますが初めてコメントします😊
色んな料理チャンネルがある中、ゆかりさんのご丁寧な話し方や作り方とてもわかりやすく、参考にさせて頂いてます🥹✨
クレープも美味しそうでぜひ作ってみたいです❤
最近、ゆかりさんの動画で【甘酢肉団子】(2年前くらいのです笑)のを偶然見まして、作ってみたら本当に美味しくできて感動しました💓ありがとうございます😊
先生のシュガークレープにどハマりして、家族大好きです❤
今度主人の誕生日なのでフルーツクレープに豪華にフルーツ盛って作りたいと思います😊
最高です！太りにくいお菓子シリーズ期待してます！