【料理レシピ】自律神経のせいかも⁉だるさ・食欲不振・疲労感･･･夏の体調不良にご注意！【手羽元の韓国サムゲタン風スープ】
暑い日が続いていますが、だるさ・食欲不振・疲労感などの体調不良を訴える方も多いと思います。もしかすると自律神経の乱れも要因の一つである可能性があります。ヒトの体では、自律神経によって体温・呼吸・代謝などを調整しています。暑い日にエアコンでキンキンに冷えた部屋と屋外では激しい温度差があるため、身体が適応しようとして何度も体温を調整します。そのため、自律神経が頑張りすぎてしまい自律神経が乱れてしまいます。自律神経が乱れると、胃の調子が悪くなったり食欲不振、睡眠不足などが起こり生活に支障をきたしてしまいます。エアコンの設定温度を高めにしたり、冷たい食べもや飲み物で身体を冷やしすぎないようにするなど工夫しましょう。その他にも、栄養をしっかり摂ったり休養を取ってリラックスするなど身体を労わるようにしましょう。今日は脂質が少なくさっぱりと食べられる手羽元を使用して、韓国のサムゲタン風にアレンジしました。おかずでは消化酵素を含む長芋を使って、胃にやさしい和え物もご紹介します。暑さに負けない身体を作って、今年の夏を乗り越えていきましょう！材料・分量は下へ！
【晩ごはんDiary 今日のmenu】
手羽元の韓国サムゲタン風スープ
ブロッコリーとイカの粒マスタード焼き
ゴーヤーと長芋の和え物
もち麦入りごはん
毎日の晩ごはんを載せていきます。不定期で19時更新予定です。
栄養指導・特定保健指導の経験を活かして健康な料理を目指していきます！
健康診断・人間ドックは受けた後が大切！
管理栄養士/人間ドック健診情報管理指導士
食事については治療中・通院中・既往歴のある方は主治医の指示に従ってください。
あくまでも一次予防としてご紹介させていただいています。
健康診断・人間ドック・がん検診はお知らせが来たら必ず受けましょう。
二次検査・特定保健指導の対象になったら必ず受けましょう。
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分量・食材 2人前→成人男性と成人女性分
☑手羽元の韓国サムゲタン風スープ(2人前)
手羽元 400ｇ
生姜ﾁｭｰﾌﾞ 小1/2
生米 50ｇ
チンゲンサイ 1株
しめじ 1/3袋
酒 小1
鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 大1
水 600ml
糸唐辛子 適量
小ねぎ 適量
塩胡椒 少々
☑長芋とゴーヤーの和え物(作り置き分あり)
ゴーヤー 1/2本
長芋 130g
めかぶ 1ﾊﾟｯｸ
みょうが 1本
和風だし 小1
醤油 小1
☑ブロッコリーとイカの粒マスタード焼き(2人前)
冷凍イカ 80ｇ
ブロッコリー 2/3個
ごま油 大1
粒マスタード 小1
ポン酢 大1
塩胡椒 少々
サクラエビ適量