里芋 レシピ 芋の子汁 作り方　How to make taro soup

里芋 レシピ 芋の子汁 作り方　How to make taro soup

秋も深まってまいりました。
秋になると食べたくなる芋の子汁。
私は岩手出身なのですが、
岩手では二子（ふたご）里芋というとても美味しい里芋があります。
子供の頃から秋は必ずこの二子里芋の
芋の子汁を食べていました。

秋は里芋のねっとりとした食感を遺伝子レベルで
欲しているようです。

今年は雨の日が多かったので里芋は順調に育っています。
里芋は食べる時に随時収穫して正月くらいまで楽しめます。
掘り立てを長く楽しめるんです。
家庭菜園の醍醐味ですね。

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【芋の子汁　材料】

里芋　　　　10こ
大根　　　　10㎝
人参　　　　１本
しめじ　　　50g
こんにゃく　１枚
焼き豆腐　　１丁
ネギ　　　　１本
とりもも肉　２枚

米油　　　適量
みそ　　　適量
醤油　　　適量

Autumn is getting deeper.
Taro soup that you will want to eat in the fall.
I’m from Iwate
In Iwate, there is a very delicious taro called Futago taro.
Since I was a kid, this Futako taro has always been in autumn
I was eating taro juice.

In autumn, the sticky texture of taro is at the genetic level.
I seem to want it.

There were many rainy days this year, so the taro is growing well.
When you eat taro, you can harvest it and enjoy it until the New Year.
You can enjoy digging for a long time.
It’s the real thrill of a vegetable garden.

[Taro soup ingredients]

10 taro
Radish 10 cm
1 carrot
Shimeji mushroom 50g
One konjac
Yaki-dofu 1 chome
1 green onion
Two pieces of chicken thigh meat

Rice oil appropriate amount
Miso appropriate amount
Appropriate amount of soy sauce

【自己紹介】Self-introduction

無肥料無農薬で野菜を育てて15年になります。
40代主婦、二児の母です。
オーガニックスーパーで週3回パートしつつ、
毎日畑に立っています。
畑でとれる旬の食材で簡単で　美味しいレシピを紹介したり、
野菜づくりの様子をご紹介しています。

It has been 15 years since I grew vegetables without fertilizers and pesticides.
A housewife in her 40s, a mother of two children.
While doing part three times a week at the organic supermarket,
I stand in the field every day.
Introducing simple and delicious recipes with seasonal ingredients that can be taken in the field,
Introducing the state of making vegetables.

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