1人前 230kcal 長谷園 かまどさんで作る たけのこご飯
筍と言えば…たけのこご飯。
安直ですが春は、これを食べなくては、始まらない…。たけのこご飯大好き。Ｓｌｏｗです。
長谷園のかまどさんと先日投稿しました徳島県産たけのこの水煮を使用してたけのこのご飯を作ります。
気になるエネルギーは、総量1140kcal 1人前＝おむすび160g 1個 230kcalです。
材料
たけのこの水煮 250g
米 2合
油揚げ 1枚
昆布 5ｇ
酒 20ｃｃ
みりん 20ｃｃ
濃口醬油 20ｃｃ
水 320ｃｃ
お好みで（そのまま食べるか、味付けの濃いおかずと一緒に食べるかなど考慮の上）味付けして下さい。
炊き込みご飯の塩加減について
具材の含んでいる水分、味、旨味、等で多少左右されますが基本的に塩味は、味付けした時の塩味で炊き上がります。
炊き上がりの誤差を少なくする為にも、炊き込みご飯の具材は、水気を切ってから使用する事をお勧めします。
たけのこの水煮の作り方は、先日投稿しました動画を参考にして頂ければ幸いです。https://youtu.be/qQ9HoVsWpZU