【レシピ有】中華料理店のカレー！？半世紀以上愛される名店が秘伝の作り方を大公開！【カレバラ！】第22回ゲスト：藤原 良明 さん(広東料理 香美園)

【レシピ有】中華料理店のカレー！？半世紀以上愛される名店が秘伝の作り方を大公開！【カレバラ！】第22回ゲスト：藤原 良明 さん(広東料理 香美園)

#広東料理 #中華カレー #香美園

【番組名】カレバラ！
【MC】スパイシー丸山
【ゲスト】藤原 良明 さん(広東料理 香美園)
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☆今回のレシピ
香美園の中華カレー
【材料（1人前）】
・豚肉 60g
・玉ねぎ 15g
・ジャガイモ 4片
・赤缶カレー粉 6.5g
・油 少々
・醤油 少々
・片栗粉 適量
（特製スープ）
・塩 45g
・うまみ調味料 0.3g
・砂糖 6.5g
・お店のスープ 450g

※スープを李錦記鶏がらスープの素で代用する場合。
上記のレシピ内「お店のスープ」部分を↓に変更
・李錦記鶏がらスープの素 10g
・お湯450g
・砂糖6.5g

☆お店のスープの取り方
3ℓの水に豚ガラ300gと鶏ガラ400gを鍋に入れてふきこぼさないように火にかけ、沸いたらアクを取り更にお湯1ℓを入れて、再び沸いたら弱火にして4時間ぐらいで出来上がり！

ぜひ作ってみてね♪
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▽藤原さんにご監修いただいた商品はこちら
https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/18713.html
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【カレバラ！】とは？
「これを見るとカレーがもっと好きになる！」をモットーに、カレーの魅力、カレーの可能性をバラエティの切り口でお伝えしていく新感覚のカレー番組です。
カレーに携わる様々な方をゲストにお呼びし、MCのスパイシー丸山が奥深いカレーの世界に切り込んでいくカレーバラエティ、略して「カレバラ！」

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【S&B SPICE&HERB TVとは？】
本チャンネルでは、ライブ配信型の料理教室やカレーに関するトーク番組、SDGs・食育・健康を楽しく学べる番組など、エスビー食品ならではのスパイスやハーブに関するコンテンツを発信していきます。
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【S&B SPICE&HERB TVでは4番組を配信！】
①「週末スパイスごはん」
ぐっち夫婦による、LIVE配信型の料理教室
②「カレバラ！」
スパイシー丸山×ゲストによるカレーバラエティ
③「からだに地球に、いいこと」
SDGs、健康、食育について発信
④「S&B探検隊」
エスビー食品の社員や商品にフォーカス

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