ふんわり鶏つくねと春野菜のかぶで作る、【つくねとかぶの煮物】
#つくね #砂糖を使わない #簡単レシピ #季節を楽しむ
いつもご視聴いただき、ありがとうございます😊
今回の【ともなが_ごはん】は、
ふんわり鶏つくねと春野菜のかぶで作る、【つくねとかぶの煮物】です。
今が旬の、柔らかくてみずみずしいかぶを
鶏つくねから出た旨みがさらにおいしくしてくれる一品です。
作り方は、煮汁にどんどん材料を入れていくだけと、とても簡単。
かぶが柔らかくなる頃にはおいしい煮物が完成しています👍
また、今回のかぶを大根やれんこんなど他の根菜類に変えても
美味しいので、その時々の旬の野菜を美味しい煮物にすることができます。
煮汁の調味料は酒、醤油、塩とシンプルな味付けにして、素材の旨みを
存分に味わっていただけます。
ぜひ作ってみてくださいね！
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【つくねとかぶの煮物】
・2〜3人分・
鶏ひき肉 200g
かぶ 350g
長ねぎ 40g
しょうが 5g
溶き卵 1/2個分
《つくねの調味料》
味噌 小さじ2
酒 大さじ1
水 大さじ1
片栗粉 大さじ1
《煮汁の材料》
水 600 ml
昆布 5cm角
《煮汁の調味料》
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/2
●かぶは、葉っぱ付きのものが手に入りましたら、
さっと茹でて刻んだものを盛り付けの最後に添えるのもおすすめです◎
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