お肉なし！ぷるぷるヴィーガン角煮【簡単ヴィーガンレシピ】｜ブイクックTV #shorts

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●ぷるぷる車麩の角煮風

【材料】（1ホール）調理時間：45分
車麩　4枚
干し椎茸　15g
水　500g
★酒　大さじ4
★醤油　大さじ4〜4.5
★みりん　大さじ4.5
★デーツシロップ　大さじ2
片栗粉　適量

【作り方】
準備① 水500に干し椎茸を入れ、レンジで2分程度温めたら、そのままレンジ内で30分放置する。

準備② 車麩を、ぬるま湯に30分浸す。

1.車麩を手の平で優しく押して水切り☞ キッチンペーパーや布の上で休ませ、軽く乾かす。食べやすい大きさにに切り分ける。

2.両面に片栗粉をまぶす。

3.車麩がヒタヒタになる程度の油で揚げ焼きし、カリッと両面こんがり焼いたら取り出す。

4.別のフライパンに、 ★と、干し椎茸を戻し汁ごと入れ、煮立てる。

5.車麩を加え、蓋をして弱火10分。時折り、車麩を両面裏返す。

6.車麩がトロリとしたら完成！

【レシピ投稿者】
Marie’s Kitchenさん
https://vcook.jp/users/2635

※今回の動画では元レシピを一部変更し使用させていただいております。

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編集者：玉井祐次郎
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撮影者：恵
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