🥗【頑張る妻のために】トマトとオクラの和風パスタを作りました🍅

🥗【頑張る妻のために】トマトとオクラの和風パスタを作りました🍅

素麺を使ったパスタ風の前菜です。夏場素麺を多く食べられるかと思いますが一風変わって洋風にしてみるとまた違った味わいがあります。トマトは茹でると皮を剥くのが一般的ですが加熱することで旨味を凝縮できるのでお勧めです。トマトとオクラのソースは直前までキンキンに冷やしておくと良いです。

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■■■ How to make ■■■
1 Put tomato with fork and cook with stove
2 If the skin is broken by heat, put it in water and peel it
3 Add salt and crush yourself
4 Please transfer to a bowl and mash it with a spatula and transfer it to a bowl
5 Chop the okra
6 Cut green shiso leaf
7 1 tablespoon yuzu pepper, 2 teaspoons lemon juice, 1 tablespoon olive oil
Mix with okra and half large leaf
8 Boil the noodles in half and freeze with ice water
9 Mix and finish with the rest of green shiso leaf
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■■■作り方■■■
1,トマトをフォークで挿してコンロで炙ります
2,熱で皮が破れたら水につけて皮を剥きます
3,上から塩をかけて手で身を潰します
4,ざるに移してヘラですりつぶしたらボウルに移してください
5,オクラを茹で小口切りにします
7,大葉を細く刻みます
8,柚子胡椒小さじ1、レモン汁小さじ2、オリーブオイル大さじ１入れオクラと半分の大葉と一緒に混ぜます
9,半分に折った素麺を茹で凍り水で冷やします
10,最後に混ぜて仕上げに残りの大葉を添えて完成です
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【Music】
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Camera: Blackmagic Pocket Cinema Camera 4K
Lens: LEICA DG VARIO-ELMARIT 12-60mm / F2.8-4.0 ASPH. / POWER O.I.S.
Edit: Davinci Resolve Studio

#トマト #オクラ #暮らし