カゴメトマトペーストのパスタレシピ（2名分）簡単手抜きワザ
■■■「ズッキーニとプチトマトの簡単手抜きパスタ」■■■
今日はカゴメのトマトペーストを活用して、手抜きだけど本格的に美味しいトマトソースのパスタを作ります。
昨日使ったズッキーニや、冷蔵庫に余っていた白ネギなどを使ってテンポよくぽんぽんどカットした材料を入れていくだけです。
●注意点
※ IHヒータの上でフライパンをゆすりやすくするため「紙or新聞紙」を引いてます。
長時間の使用＆空焚き厳禁ですので、やる場合は目を離さないよう注意しましょう。
●使った材料 ２名分
・塩 小さじ4杯 （水2.5リットルあたり）
・オリーブオイル60cc×2杯
・ニンニク１かけ
・ズッキーニ1/2本
・プチトマト 7個
・白ネギ 余ってる分
・ベーコン 適量
・カゴメトマトペースト 一袋の半分。（18gの半分量で9g）
・コンソメ顆粒 適量
・パスタ Barilla No5 120g×2
・黒胡椒 少々
・一味 少々
●作り方の手順
１．パスタ湯用意。小さじ４杯に2.5リットルの水で沸かす。
２．ズッキーニ半分をやや厚めの輪切りにしフライパンへ。オリーブオイル60cc×2名分（2杯）をフライパンへ入れて中火にかける。
３．ベーコンは細切り、白ネギは適量輪切りに。プチトマトは破裂を防ぐため少しだけ切れ込みを入れる。カットしたら全部フライパンに入れていきます。
３．ニンニクはみじん切りにしておきます。
４．パスタ（Barilla No5）を６分茹で。ニンニクのみじん切りをフライパンに投入。
５．フライパンにパスタ湯を60cc２杯入れる。鷹の爪代わりに一味をぱらぱら。コンソメ小さじ１杯。
６．茹で上がったらパスタをフライパンにうつし最大火力に。
７．パスタ湯をまず１杯（60cc）少しづつ入れソースをパスタ麺に絡ませる。ソースがなくなってきたら最後にもう1杯パスタ湯を1杯（60cc）入れる。
８．フライパンを一生懸命あおりマンテカーレして乳化を促進。
９．お皿にいい感じに盛り付けて黒胡椒をふったら出来上がり。
●パスタ作り「基本ルール」にしてること。
本動画で作っているパスタはオイルと全体の水分量の「基本割合」があります。
オリーブオイル１に対して全体の水分量が２になるよう調整しています。
（例）オリーブオイル60cc１杯なら、パスタ湯を60cc×2杯入れてパスタソースにしている。
オリーブ2杯入れてるなら、全体のパスタ湯は4杯ですが、使ってる食材から水分が出るときは、パスタ湯の量を少し少なめにしたりして調整。
また、カルボナーラなど濃度高めのパスタを作るときもパスタ湯の量を少なめにしたりしています。
■■■今回使った材料■■■
・パスタ麺「Barilla No5」→https://amzn.to/35nAHjA
（値段と美味しさのバランスが絶妙でこの種類が一番好き。）
・カゴメ トマトペーストミニパック → https://amzn.to/3jpQA1i
（量は少なめですが、濃縮タイプなので一袋で結構な量を使えます。）
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