カブ レシピ カブの生姜焼き 【伝統野菜 聖護院カブ】Turnip recipe: Grilled turnip ginger [Traditional vegetable Shogoinkabu]
今年はカブが豊作でした。
聖護院カブは、直径20㎝ほどになるカブですが、
我が家のカブは10㎝ほどでした。
今日は聖護院カブの生姜焼きを作りました。
肉質が緻密で、とっても旨みがあり、
美味しかったです☺️
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無肥料無農薬の野菜、種をお分けしています
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【聖護院カブ 生姜焼き】
カブ ２こ
ネギ １本分
ごま油 大さじ２
しょうゆ 大さじ１/２
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
生姜すりおろし 小さじ１
Turnips were a good harvest this year.
The Shogoinkabu is a turnip with a diameter of about 20 cm,
The turnip in my house was about 10 cm.
Today I made ginger-grilled turnips from Shogoin.
The meat is dense and delicious,
It was delicious ☺️
[Shogoinkabu Ginger Grilled]
2 cubs
One green onion
2 tablespoons of sesame oil
Soy sauce 1/2 tablespoon
Mirin 1 tbsp
Sake 1 tbsp
Grated ginger 1 tsp
【自己紹介】Self-introduction
無肥料無農薬で野菜を育てて15年になります。
40代主婦、二児の母です。
オーガニックスーパーで週3回パートしつつ、
毎日畑に立っています。
畑でとれる旬の食材で簡単で 美味しいレシピを紹介したり、
野菜づくりの様子をご紹介しています。
[Self-introduction] Self-introduction
It has been 15 years since I grew vegetables without fertilizers and pesticides.
A housewife in her 40s, a mother of two children.
While parting at an organic supermarket three times a week
I stand in the field every day.
Introducing simple and delicious recipes with seasonal ingredients that can be obtained in the field
Introducing how to grow vegetables.
#カブ
#生姜
#家庭菜園
1件のコメント
美味しそうですね！カブ上手く育てれたことないです〜。
いつも思いますが、お料理する時の野菜を扱う感じに、愛情と丁寧さがあって癒されます。
何となく、私は作物を作ることが目的になっていたなと。
本当は、美味しくいただくために野菜を育てているのに。と、思いました。
自然農のお野菜は、たくさん食べなくても満足すると聞きました。
それを体感したいなと、ワクワクドキドキしています。
造成の残土の畑ですので、暫くはボカシ投入などしながら、徐々に自然農に近づけて行きたいです。本当に、少しでも満足するんかな？不思議！