【ダシがうまい】鱈と大根の汁
寒い冬にこそ作って食べてもらいたい！
韓国オモニがよく作るスープの一つ、「鱈と大根の汁」です✨
冷凍切り身の鱈でも美味しいダシが出るので、ぜひ作ってみてください😊
【材料】
・鱈(冷凍切り身)…400g
・大根…300g
・細ネギ…1/3束
・ニンニク…2片
・水…1L
・ダシダ…小さじ1杯
・醤油…大さじ3杯
・みりん…大さじ1杯
・料理酒…大さじ1杯
【作り方】
①大根、細ネギ、ニンニクを切る
②鍋に水と大根を入れて中火で約15分加熱
③鱈を入れて更に中火で3分加熱
※途中でアクを取る
④全ての調味料を入れて弱火で5分加熱
⑤細ネギを入れて完成！
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