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    Curry recipes 「カレー」レシピ

    【キーマカレー】しっとりうまい本格スパイスカレー「キーママタール」の作り方



    【キーマカレー】しっとりうまい本格スパイスカレー「キーママタール」の作り方

    【キーマカレー】
    インドを代表するキーマカレー。
    トッピングに黄身をのせるのもおすすめです！

    ◯材料(2人分)
    ・粗挽き肉　300g
    ・グリーンピース　50g（代用などは動画で）
    ・玉ねぎ　1個
    ・にんにく　1かけ
    ・しょうが　1かけ
    ・トマト　1/2個　(100g)
    　(トマト缶の場合は100gで代用可）
    ・油　大さじ1
    ・塩　小さじ1
    ・カスリメティ　ひとつまみ
    ・レモン汁　大さじ1

    ホールスパイス（持っていない人は省略可能です）
    ・グリーンカルダモン　5粒
    ・クローブ　5粒
    ・シナモン　5cm

    パウダースパイス
    ・クミン　小さじ2
    ・コリアンダー　小さじ2
    ・ターメリック　小さじ1/2
    ・チリペッパー 小さじ1/2
    ・粗挽きブラックペッパー　小さじ1/2

    ⚪︎作り方は動画を参照してください！

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    初心者でもかんたん！調合いらず！使い切りのスパイスセットが揃っています。
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    ●お仕事・コラボのご依頼、お問い合わせはこちらまで
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    印度カリー子
    スパイス料理研究家 / タレント
    スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は39万部17作（2024年2月時点）
    2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
    JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
    Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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    #印度カリー子
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    #カレー
    #キーマカレー

    View 18 Comments

    18件のコメント

    4. @まるも615 on

      フライパン完売したら第2弾しますか？
      しなければもしよければ
      カリー子ちゃんおすすめのフライパン教えてください(*･ω･)*_ _)

    5. @きんぐ_と名乗っておきましょう on

      今日はお召し物がピンクじゃないんですね。赤？オレンジ？って
      初めて見た気がします。グリンピース、実はけっこう好きだったりします。子供の頃はグリンピース豆ごはんが、結構な頻度で食卓に出て鍛えられました。肉肉しいカレーですが、グリンピースがアクセントになっていそうですね。自分は結構好きなカレーかもしれないです。次は青菜の入ったチキンカレーですか？最近常備菜や総菜が減りましたね？

    7. @pacotedsuzy on

      粗挽き肉、いつもよく行く鳩スーパー精肉コーナーで豚粗挽き肉頼んでたら、いつの間にかレギュラーで
      置いてくれるようになりましたw

      普段はガパオでしか使ってなかったのですが、ホールスパイス買ったら試してみます
      てか、ついさっきショップみたら使い切りサイズ販売開始してたんですね
      使ったことないスパイスがいろいろお手軽に無駄なく試せそうなので、ありがたいです

    8. @はち子-l8b on

      サムネで「グリンピース入ってるんか〜・・」って思ってたんバレました？！笑
      フレッシュなグリンピース参考にしますね👍

    9. @笠原ゆり-w7z on

      粗挽き肉、初めて見ました！探してみよう。そしてレモン汁を使ったキーマカレー、すごい興味があるので、作ってみたいと思います～!

    12. @kk-dl6gu on

      スパイスカレー大好きで本も買って、タクコで沢山カレー作ってきたけど、突然トマトアレルギーになってしまって全部食べられなくなっちゃった😭トマト使わない美味しいカレーあれば教えて欲しい。

    14. @hirokisaito850 on

      煮込んだグリーンピースは美味しいと思います。
      キーマカレーは、いつもキーママタールにしてますから…😊

    15. @みき-o1f on

      そのまま、ミートオムレツにしたら、糖質オフだしめちゃめちゃ美味しそう〜😍😍😍

    17. @aito_mana8420 on

      鶏ミンチでやりましたが、
      めちゃくちゃ美味しかったです！
      今後キーマの定番レシピになりそうです😊

    18. @山竒珠恵 on

      初めてチャレンジしたのがこのカレー。
      時期的にフレッシュグリンピースがなかったので、コーンにしました。
      彼も喜んでくれまして、解凍後の凝縮されたのも美味しくてお気に入りで嬉しかったです。