寒くなってきたらこれ。やよい軒の豚汁のレシピを公開【完全再現】
やよい軒の豚汁 (4人前)
【材料】
うすい3等分玉ねぎ 1/6 30g
いちょう切りにんじん 16g
ささがきごぼう 7g
5ミリ幅こんにゃく 20g
1cmうすいジャガイモ 1/2こ 30g
2cm幅豚コマ 40g
1×2 絹豆腐 100g
水 4カップ
鰹と昆布の顆粒だし 4g
あわせみそ 60g
一味 5粒(1杯あたり)
小口切りねぎ 4cm
ごま油 小さじ2
【レシピ】
① 野菜と豆腐、豚肉を切る。
② ごま油で野菜を炒める。
③ 水と顆粒だしを加えてじゃがいもにスっと竹串が入るまで煮る。
④ 味噌をとく。※必ず火を止める。
⑤ 器に盛り、一味とねぎをふって完成。