香ばしいにんにくとタコの旨味がぎゅっと染み込んだ、タコチャーハン！|How to make Fried Rice With Octopus

香ばしいにんにくとタコの旨味がぎゅっと染み込んだ、タコチャーハン！|How to make Fried Rice With Octopus

そのまま食べても美味しいタコ飯をさらに、たっぷりのニンニクで香ばしく炒めガーリックタコ飯にアレンジしました。

タコのぷりっぷり感とガーリックの香ばしさ、屋台飯のようなちょっと濃いめの味つけはお酒とも相性抜群です！

暑い日に、熱々で食べたくなるご飯ですよ♪

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【材料】(4人分)
・ゆでタコ　200g
・米　　　　2合
・水　　　　2合分　　
・★しょうが（すりおろし）20g
・★醤油　　　大さじ2
・★酒　　　　大さじ1
・★白だし　　小さじ2
・★塩　　　　少々

・玉ねぎ　　1/2個
・青ねぎ　　3〜4本
・にんにく　3片　
・サラダ油　適量
・バター　　20g
・塩　　　　小さじ1/2
・ブラックペッパー　少々
・醤油　　　小さじ1/2

【作り方】
1.ゆでダコを塩水で洗い、ひと口サイズに切る。
2.米を洗い、炊飯器に入れ、水（メモリ通り2合分の水）を入れる。
3.2に★と1を入れ、軽く混ぜ、炊き込みご飯モードで炊く。
4.にんにく1片をスライスし、残りの2片と玉ねぎをみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
5.フライパンにサラダ油・にんにくのスライスを入れ、弱火で炒め、色付いてきたら一旦取り出す。
6.5を取り出したフライパンにバター・にんにくのみじん切りを入れ、香りが立ってきたら4の玉ねぎを入れ炒める。
7.6の玉ねぎがしんなりしてきたら、3を入れて強火で炒め、塩・ブラックペッパーで味を整える。
8.最後に醤油を回しかけ、青ねぎを入れ軽く炒める。
9.お皿に盛り付け、5と青ねぎをのせて完成。

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