【タコのカルパッチョ】マダコ激ウマレシピ2 調味料次第で味わい激変！エキストラバージンオリーブオイル、ヒマラヤ岩塩など

【タコのカルパッチョ】マダコ激ウマレシピ2 調味料次第で味わい激変！エキストラバージンオリーブオイル、ヒマラヤ岩塩など

毎年冬に釣る鹿島沖のタコを使ったお手軽・激ウマレシピをご紹介しています。本動画は第2弾【タコのカルパッチョ】になります。

【動画で紹介した【タコのカルパッチョ】に使用した材料】
・マダコ
・エキストラバージンオリーブオイル
・岩塩　ヒマラヤの岩塩ロックソルト ピンク
・レモン
・〇〇ペッパー（ネタバレになってしまうので本動画でご確認ください！笑）

【ツナゾーが使用している調理機材・調味料等の紹介】
・出刃包丁 京都有次（創業1560年）
・柳刃包丁 京都有次（創業1560年） 特製（上）27cm

【目次】
0:00 タコのカルパッチョのレシピ紹介冒頭
0:12 タコのそぎ切り
3:54 味付け
8:08 盛り付け完成

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【チャンネル紹介】
沖釣り（船釣り）に特化したチャンネルです。
釣りものは真鯛、マダコ、メヌケ（アコウダイ）、アブラボウズ、マゴチ、ヒラメ、キハダマグロ、キンメ、アカムツ、マハタなど様々です。
漁場は外房、東京湾、相模湾、伊豆近海を中心としています。
釣法はテンヤ、タイラバ、タコエギ（エギタコ）、イワシやサバの胴付き泳がせ、サイマキやハゼの泳がせ、2～20本針（中深場～深場）などです。
釣行シーンに加えて、効果的な釣法テクニックや仕掛け、捌き方、熟成方法、保存方法、レシピなどをご紹介しています。

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