レタスとウインナーの卵とじ

◆材料
レタスの葉：約1/2個分
ウインナー：6本
サラダ油：適量
卵：3個
醤油：少々

◆作り方

■STEP1：レタスとウインナーを切る

レタスの葉（約1/2個分）は、洗ってザルに上げた後、ザク切りに。

ウインナー（6本）は、斜め切りです。

■STEP2：具を炒めて仕上げる

フライパンに油をしき、切っておいたウインナーを約2～3分炒めます。

約2～3分後…

ウインナーに焼き色がついてきたら、レタスを投入。さらに混ぜ炒めます。

で、レタスがしんなりしてきたら、溶き卵（3個）を流し入れます。
（卵を入れたらあまり触らず、固まるまで少し待つ。）

少しおいてフチのあたりが固まってきたら、食べやすい大きさに切り分けて裏返し、火を止めます。
（※加熱し過ぎると卵のふんわり感が無くなるので、裏返した後は余熱で火を通す。）

あとは、お皿に盛り付け、醤油（少々）で味付けすれば完成です。