これ食った人絶対にコメント残してください。リュウジ最高傑作【極・麻婆豆腐】
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動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【最高傑作麻婆豆腐】
長ネギ…50g
長ネギの青いところ…適量
合い挽き肉…180g
木綿豆腐…350g
牛脂…1個
にんにく…10g
生姜…10g
豆板醤…大さじ1
味噌…大さじ1／2
水…200ccと追加で50cc
JOYL 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」…大さじ1
味の素…小さじ2／3
醤油…小さじ2
酒溶き片栗粉…酒大さじ1と片栗粉小さじ2
☆仕上げに醤油
★味変で山椒
【万能ねぎ塩タレ】
鶏がらスープ…小さじ2
水…大さじ2
片栗粉…小さじ1／3
レモン汁…小さじ1／2
黒胡椒…適量
味の素…2振り
長ネギ…30～40g
JOYL 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」…大さじ1／2
☆今回はキュウリと絹豆腐にかけて食べました
最高傑作麻婆豆腐
ごま油大さじ1と牛脂1個を合挽き肉180gと炒め、にんにく10g、生姜10g入れ炒め、豆板醤大さじ1、味噌大さじ1/2入れ炒める
水200ccと味の素小匙1、醤油小匙2入れ10分煮込む
長ネギ50g入れ、片栗粉小匙2、水大さじ1を混ぜたものでとろみをつけ完成
万能ねぎ塩タレ
鶏ガラスープ小匙2、水大さじ2、片栗粉小匙1/3、黒胡椒、砂糖1つまみ、レモン汁小匙1/2、味の素2振りを混ぜ600w40秒チンし、ごま油大さじ1/2混ぜきゅうりなどにかける
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30件のコメント
いつも美味しいレシピありがとうございます。
とても美味しくできました。
リピ確定です
概要欄のレシピ、木綿豆腐どこで入れるか書いてなくて草
マーボー豆腐にきゅうり入れるのか！ってびっくりしたけどちがった。
甜麺醤余ってたので使ってみたのですが、少し味が頼りなかったのでオイスターソース入れたら最高の麻婆豆腐になりました！それから定番になっています😃
今まで食べた麻婆豆腐の中で1番美味しかったです😂
ありがとうございます！
好みは真っ二つに分かれる…その通り
夫はこっち派、私はホッコリ味派です
味変で半量に砂糖とオイスターソースを加えて二刀流にした😊
10分煮込む勉強になりました
今日作りました！
今まで作った麻婆豆腐の中で一番美味しく作れました✨
ごま油、味噌、豆板醤、醤油というシンプルな味付けなのに、とても深みがあって美味しかったです^ ^
さいごの追いごま油も香りが残って美味しかったです✨
片栗粉のとろみ付けが今までは上手くできなかったのですが、火を止めて落ち着いて混ぜたら良いかんじになったのもよかったです！
煮るじゃなくて焼く
りゅうじさんの料理って基本何人前ですか？
まじで美味かった
こいつは至高を超えてやがるぜ…美味かった(*´ω｀)
麻婆豆腐6:15
色んな動画を観て、料理意外もたくさん観ていますし、コメントしますが、
親に怒られましたし、子供もお母さんは酷い事を言うのに、そんな辛辣な事を書き込んで、発信者に迷惑やから辞め時！良いとか悪いとか偉そうに言える立場やない！と叱られたので、これからはコメントいたしません😂褒めるにしても褒める立場でもなく！
貶すなどできる立場ではありません。😢すみませんでした。🙇🙇🙇🙇🙇
でも、リュウジさんを動画で観て、本当に心に残ることがあり、楽しませてもらっています！😂❤リュウジファンには違いありません！
いつも真似させてもらってます
毎度毎度美味しくて感謝の極み
ただ、これは美味しくなかった
しょっぱすぎ
なんでだろう？
作った！うますぎる☺️至高のは調味料が揃えられてないからまだ作ってないけど、これ以上に美味しいってなにごと。次回は至高作ります。
こちらも美味しかったです。至高とどっちを今後作ってくか実に迷う。
食べ比べしたいw
肉々しくて美味しかった
ただ、もう少し香りは欲しいなと感じた
はい
作らせていただきました
完全試合❤でした
リュウジの麻婆豆腐は4種くらい作って食べたけどいつも美味しくて市販品は買わなくなった。中でもこの麻婆が自分の調理環境に合ってるようで一番上手く出来た。ありがとう。
万能ねぎ塩ダレって言ってるけど塩って入れてなくない？？
馬鹿らしい😂😂😂😂
貴方が匠だとー💢💢
ただの呑んべえでアル中だ😂😂😂😂😂😂😂
動画の流れで作ったら麻婆豆腐ではなく使わない塩ダレを作ってしまいました。私がいけないのかもしれないけれど何か欲しかったです。
むり
仕上がり映像差し変わってるやん、このレシピで美味しく作れるなら良いと思う。
ふーむ。
下茹でのお湯使って中華スープ作るし、下茹でしたほうが味の入りが速い気がするが、まあワンパンで終わらせたいとなったらこれもありなのかしら。
片栗粉使うと毎回ゼリーになってしまいます😢火力ガスじゃなくて電気火力だからうまく出来ないのかな😢とろみのある美味しい麻婆豆腐作りたい
さじでバンバン叩いてるからパンの縁がコーティング剥げてるのか。
こんなにシンプルでもこんなに美味しいもんなんだな。シャンタンとか入れないのに。(あれ油っこいから洗うのメンドくて量りたくないw)
このニラレシピはパクりだ！みたいな自意識過剰コメントを探しにきた(笑)