鶏肉とナスの🍳甘辛しょうが炒め

鶏肉とナスの🍳甘辛しょうが炒め

🍆材料たった2つ！ご飯が止まらない✨

とろっとろのナス×ぷりっぷりの鶏肉がやみつきになる 「甘辛しょうが炒め」 つくったよ🤤💕

フライパン1つで超簡単！
生姜の香りが食欲をそそるから、夫も子どももおかわり必至🔥

【材料（2〜3人分）】
🍗 鶏もも肉 … 1枚（約300g）
🍆 ナス … 2本
🧅 お好みで ネギ トッピングも◎

【★鶏肉の下味】
🍶 酒・醤油 … 各小さじ2
🧄 生姜チューブ … 4cm

🥄 片栗粉 … 大さじ3（鶏肉にまぶす用）

【⚫︎甘辛しょうがダレ】
🥢 醤油・みりん … 各大さじ1と1/2
🍯 砂糖 … 小さじ2
🧄 生姜チューブ … 2〜3cm

【作り方】
① ナスは乱切りにして塩水にさらす（1カップ水に塩小さじ1くらい）
② 鶏肉はひと口大に切って★をもみこみ、片栗粉をまぶす
③ フライパンに油（分量外）を回し入れ、中火で3〜4分焼く → 裏返す
④ ナスの水気を切ってフライパンへ投入！蓋をして中弱火で5分蒸し焼き
（💡 この間に⚫︎のタレを混ぜておく）
⑤ タレを加えて絡めるだけで完成✨

🔥 ポイント
✔ ナスを塩でアク抜きすることによって、いい感じに水分が抜けてトロトロになるよ
✔ 片栗粉で鶏肉がぷりっぷり＆タレがしっかり絡む！
✔ お好みでネギをのせると風味UP！

👩‍🍳 忙しい日のメインおかずにピッタリだから、ぜひ作ってみてね💖

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