【鯛茶漬けプレミアム】骨と昆布の出汁は最強タッグ！旨味濃厚な石鯛茶漬けに家族みんなが感激しすぎた！（Striped beakfish / Dashi-Tyaduke & sasimi）【パパ料理】

ちょうどいいサイズの石鯛を買いました。
１年前に初めて食べてその美味しさにハマった私。
１年ぶりの大好きな魚で緊張して料理しましたが、身の締まり、独特の歯ごたえ、ふんわりとした気品のある香り、そして、濃厚な旨味！本当に美味しかったです！
スーパー等で見かけたら、是非食べてみて下さい！

＜メニュー（ざっくり）＞
①お刺身
②石鯛茶漬け
　・ゴマだれ：ゴマ、醤油、酒、みりん、砂糖、味噌
　・出汁　　：石鯛の背骨、昆布、塩
③石鯛とホタテのカルパッチョ　※動画内では作っていません。

#おうちごはん#石鯛#イシダイ#さばく#さばき方#刺身#鯛茶漬け#胡麻茶漬け#胡麻#骨から出汁を取る#たれ#おすすめの食べ方#ダディー#パパ#料理#ダディーズキッチン黒帯