【料理動画】ワインにもビールにも合うおうちバル４品【おうち居酒屋】

【料理動画】ワインにもビールにも合うおうちバル４品【おうち居酒屋】

＃おうち居酒屋＃おつまみ＃料理動画
こんにちわ！ボッチ主婦です。
ご視聴いただきありがとうございます。
今回はワインにもビールにも合うおうちバル４品です🍷
よろしくお願いします！！

最後までご覧いただくと昭和のサラリーマンの宴会芸がご覧いただける時があります😆

高評価、チャンネル登録、コメント励みになります！
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
【動画目次】
00:00 オープニング
01:13 本日のお品書き
01:31 １品目　アルボンディガス
05:55 ２品目　新玉ねぎのロースト
06:58 ３品目　海老とマッシュルームのアヒージョ
08:30 ４品目　アクアパッツァ
16:39 エンディング

★レシピメモ★

１品目　【アルボンディガス】
＜材料＞
（ソース）
玉ねぎ　１/２
ニンニク　ひとかけ
トマトの水煮　１缶
白ワイン　１００cc
水　１００cc
砂糖　小１
塩　小１
スモークパプリカパウダー　小１１/２
（肉団子）
合挽肉　２００g
松の実　大１
塩　小１/３
胡椒　お好みで
スモークパプリカパウダー　小１/４
揚げ油　適量
（付け合わせ）
れんこん　適量
ズッキーニ　適量

作り方
１　フライパンに油をひき微塵切りしたニンニクを入れ香りがたったら、微塵切りした玉ねぎを炒める。
２　１に残りのソースの材料を入れ７〜８分煮込む
３　ボールに肉団子の材料を入れよくこね食べやすいサイズに丸める
４　付け合わせの野菜も食べやすいサイズにカットしておく
５　揚げ油用意し４と３を揚げる
６　２に揚げた肉団子を加え煮込み塩胡椒で味を整える

　
２品目 【新玉ねぎのロースト】
＜材料＞
新玉ねぎ　１個
塩　お好みで
オリーブオイル　お好みで
粉チーズ　お好みで
胡椒　お好みで

作り方
１　オーブンを１８０度５０分で予熱をする
２　玉ねぎの皮をむき芯をとり十字に切り込みを入れアルミホイルの上に置き塩とオリーブオイルをかける
３　予熱か完了したら２を入れ加熱
４　出来上がったらお好みで粉チーズと胡椒をかける

３品目　【海老とマッシュルームのアヒージョ】
＜材料＞
むき海老　１パック
マッシュルーム　１パック
オリーブオイル　１００ml
ニンニク　ひとかけ
バター　１０g
鷹の爪　１本
塩　胡椒　適量
イタリアンパセリ　適量

作り方
１　ニンニクは微塵切り、鷹の爪は種を出し輪切り、マッシュルームは縦半分に切る
２　スキレットにオリーブオイルを入れニンニクと鷹の爪を入れ香りがたったらバターを加える
３　マッシュルームと海老を加え塩、胡椒して煮込む
４　お好みでイタリアンパセリを盛り付ける

４品目 【アクアパッツァ】　
＜材料＞
あさり　お好みで
真鯛　１尾
ミニトマト　１０個位
ニンニク　ひとかけ
オリーブオイル　大２
白ワイン　大２
水　１００ml
塩　胡椒　適量
イタリアンパセリ　お好みで

１　あさりは塩水につけ砂を吐かせておくミニトマトは半分に切る
２　鯛のひれをキッチンバサミできり塩を振る
３　オリーブオイルをしき微塵切りしたニンニクを入れ香りがたったら鯛を入れる両面焼き色をつける
４　３にイタリアンパセリ以外の材料を入れ蓋をして５分加熱する
５　塩胡椒で味を整えお好みでイタリアンパセリをのせる

BGM

♪ Everyday / RYU ITO 様https://youtube.com/@RYUITOMUSIC
♪ Breaktime / FUJINEQo 様https://www.youtube.com/c/FUJINEQoMusic