やさしいきのこのクリームチーズパスタ

きのことクリームチーズのパスタです
↓レシピはこちら↓

生クリームや牛乳を使わないので、非常に濃厚ですが
チーズの味に仕上がりが左右されます。

ゴルゴンゾーラやマスカルポーネなどがおすすめですが
好みが分かれるところですね

きのこの種類、パスタの種類はお好みで

材料
乾燥シイタケ　2個
まいたけ　30グラム
しめじ　30グラム
エリンギ　30グラム
バター　大さじ1
クリームチーズ　大さじ2

塩　少々
黒コショウ　少々
チーズ（今回はペコリーノロマーノを使用）お好みで

パスタ（今回はタリアテッレを使用）100グラム

作り方

1
乾燥シイタケを水につけ、戻す。

2
きのこを食べやすい大きさにさく

3
きのこを焦げ目がつくくらい炒め、シイタケと戻し汁を加え煮詰める

4
パスタをゆで、指定時間の1.2分前にあげ、きのこに合わせる

5
最後にクリームチーズを合わせて完成　
盛り付けたら塩、黒コショウ、チーズをかけましょう

料理のポイント

焦がさない事！！
戻し汁を煮詰める時に水分を飛ばしすぎないように、パスタのゆで汁などを使い調整しましょう

#きのこ＃パスタ＃クリーム＃チーズ