【唐揚げ】鶏胸肉をやわらかくする方法を伝授します！ 特製の下味も紹介！
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材料 ２人分
鶏ムネ肉 １枚
盛り付け用
キャベツ、レモン、
調味料
肉下味
醤油 １００グラム
酒 ２０グラム
おろし生姜 大さじ１
おろしニンニク ３グラム
卵 １個
ブランニング
鶏ムネ肉：鶏ムネ肉の１０%の水：１%の塩と砂糖
例 １００g： １０g : １g
片栗粉 油
目次
0:00 自己紹介
0:17 鶏ムネ肉をやわらかくする方法
1:19 食材を切る
2:10 肉を切る
3:18 特製の下味を紹介
4:03 片栗粉をまぶす
4:17 揚げる
5:15 盛り付け
5:31 完成 ポイントおさらい
ご視聴ありがとうございます！
このチャンネルでは毎日料理を作る主婦の皆さんに料理を上手に作るためのコツやポイントをわかりやすく説明してます
この動画を見て作った料理をきっかけに家庭の食卓が楽しい時間を送ってもらうことが夢です
自己紹介
田舎の調理師専門学校卒業後、料亭に就職し、働いている和食料理人です
食べることも作ることも大好きです！
最近は、バームクーヘンにはまっています！
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