【作り置き】我が家のおでん #016【亜希の母ちゃん食堂】
亜希です。
皆さん、年末ですね。
大掃除してますか？
私はですね、冬休みになった子どもたちが常に家に居ることもあり
毎年の如く、日持ちのあるものだったりストックできる料理を兎に角作り続けております。
今回は、その中でみんな大好きな『おでん』。
2021年1月号（既に発売終了）でも紹介したのですが「もっと知りたい」と嬉しい声をいただいたので
今回は動画で作り方をお届けします。
おでんの具材や作り方は様々だと思うのですが
我が家のおでんは、
練り物は入れずシンプルな具材と、
おでんの素などは使わない出汁と
柚子胡椒でピリッと絞める
大人のおでんです。
———
▼材料（お好み）
・タコ ４本
・大根 1本
・卵 3個
・昆布 適量
・こんにゃく 1袋
・白滝 2袋
▼味付け（水2Lに対して）
・出汁パック 2個
・酒 100ml
・白だし 100ml
・みりん 40ml
・柚子胡椒 適量
※煮詰めていると水分が飛んでくるのでその場合は上記割合で足す
———
具材に練り物入れないことで
日持ちができて、
年末大掃除など色々と忙しいお母さんの
救世主になること間違えなし！
ぜひお試しいただけると嬉しいです。
31件のコメント
大人のおでんでお酒がすすみそうです。年末年始に仕込んでみたいと思います。亜紀さんもよいお年をお迎え下さい❣
おでん🍢シンプルで美味しそうです😋
ワタシのは具沢山🙄
お忙しいのに更新ありがとうございます✨
良いお年を🎵🥰
いつも美味しくためになる動画をありがとうございます♡♡あきさん、年末年始ゆったり過ごして下さいね。良いお年を💚
私みたいに…。笑っ。
料理を作るチャンネルはたくさんあるのに、亜希さんの料理を作る姿はめちゃくちゃ元気が出ますし実際に作ってみるのもこのチャンネルだけです!今年もたくさんの思いやりや料理を本当にありがとうございます♥😭☀️😭☀️😊
たまごは熱湯に入れて茹でると きれいに殻が取れますよ❕
熱湯に入れると割れやすいので お湯に少しお酢を入れ 静かにたまごを入れてくださいね。
これは美味しい。ぜひこのお正月作ってみます😊
おでん🍢おいしそうです。丁寧にタコを別茹ですることがコツなんですね。_φ(･_･
お母さまに送ってあげていたお話、感動しました🥺 亜希さんのことがますます好きになりました。
以前タコおでんにチャレンジしたんですが、だし汁が赤くなって失敗したのでそれ以来やってなかった。
このやり方でお正月休みの間チャレンジしてみます！
参考になりました。
だしパックは何を使ってるのかなぁ？
私は福岡なのであごだしよく使うんだけど・・・
こんばんは☺️
配信されるのを楽しみに待ってました🤗🤗
おでん、いいですよねぇ☺️
もう寒くなると週１で食べてる気がします☺️
タコ、入れるんですねぇ〜😮
タコ、入れたことがありませんでした😥😥
私は里芋入れるんですけど美味しいですよ☺️☺️
亜希さん流のおでん作ってみます☺️
ゆず胡椒も自家製があるので🤗🤗
また配信待ってます☺️
よいお年を☺️
美味しそう！大人のおでんいいですね～あきさんのしみじみ思い出話、何かいいなぁ～そういう思い出っていいですよね☺️
６０すぎプンプン🍢😤
練り物を入れないシンプルはおでん🍢 とっても美味しそう❣️
真似してみまーす😊
亜紀さんの人柄が見ていて分かり、素敵なお母さんだなぁ〜と感心したり、憧れたり、いつも楽しみにしてます❣️
最初の説明の時は正面からの1画面でいいのではないでしょうか？あきさん大好きなので正面からお話してるところを見たいです😭笑
얘기하면서 요리하니까 듣는것도 재미있어요. 요리도 맛있어보이고요 ㅎㅎ
とっても、美味しそうで 是非是非作りたいと思います！
いつも、元気をありがとうございます😊
ハワイ在住の加繪です。雰囲気が似ていると言われます。(67歳恐縮です。)私の両親も福井出身で、勝手に親近感を感じています。還暦でハワイ在住の日本人と再婚後は料理が日常になり、アップされるのを楽しみに拝見しています。ハワイではいい食材がないのですが、タコおでん🍢🐙も試してみます。ありがとうございます😊🌴
ハワイ在住の加繪です。雰囲気が似ていると言われます。(67歳恐縮です。)私の両親も福井出身で、勝手に親近感を感じています。還暦でハワイ在住の日本人と再婚後は料理が日常になり、アップされるのを楽しみに拝見しています。ハワイではいい食材がないのですが、タコおでん🍢🐙も試してみます。ありがとうございます😊🌴
大晦日あさ５時からおでん作りましたよ❗️
美味しく出来ました。
ありがとうございます。
夜が楽しみです。
楽しいー。お料理が好きになりました。
亜希さん いつも温かい動画をありがとうございます。
私は昨年離婚を決意しました。亜希さんのやさしくてかわいくて それでいてたくましい姿を拝見すると 元気がもらえます。
今日みたいな寒い日はおでんが食べたくなります～
ゆず胡椒いいですね。
今度挑戦してみます(*^^*)
wmfの紹介タキマキッチンでしてたら、こちらでも！人気ですね。
いつも素敵な亜希さん！毎回楽しみに見ています
すごく美味しそうですね☆もう2月ですが作りたいと思いました！おでんにタコが入っていると嬉しくなります☆
あんまり美味しくなさそうですね
おでん大好きです。鍋に入れてグツグツしているのを見ると食欲湧きますよね。
とろ火で煮ているんですが、火加減少し間違えると、白濁してしまうことがあります。
何か防ぐ方法とかありますか？ 揚げ物はいったん熱湯で油落としはしているのですが、、
澄んだおでんつゆが憧れです。
年末年始といえば、年越しそばに、お節もいいかも
グラタン、
作り置きシリーズも期待したい
玉子は沸騰した鍋にオタマでゆっくり入れて茹でると綺麗に剥けますよ！
亜希さんの料理は楽しい
大根65才