セロリやパプリカを使って和風の仕上がり なすとセロリのレモン漬け ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
なす・・・1 1/2個
セロリ・・・25g
パプリカ(黄色)・・・30g
レモン・・・1/2個
A: 水・・・100ml
A: 塩・・・小さじ2/3
【手順】
(1) ボウルにAを混ぜ、レモンの輪切りを入れる。
(2) なすはヘタを落とし、縦8つ割りにして3cm長さに切る。
(3) セロリは斜め2～3mm幅に切る。
(4) パプリカはヘタと種を除いて、横5mm幅に切る。
(5) 野菜すべてをレモン塩水に加えてさっと混ぜ、お皿をのせ30分程漬ける。
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