【懐かしい味】ピーマンの肉詰め！おべんとうにもぴったり♡【基本の料理・家庭料理・母の味】【料理レシピはParty Kitchen🎉】
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こんにちは、めぐみんです( ^ ^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「ピーマンの肉詰め」をお届けします◎
ピーマンの肉詰め、私自身久しぶりに食べたし作りました！
子供の頃によく食べたなーって懐かしくなります♪
ピーマン苦手なお子さんってすごく多いですよね！
ベースの肉ダネは、ハンバーグのレシピとほぼ同じです！下記に作り方まとめているので参考にしてみてくださいね！
🍙ポイント
〜基本のハンバーグ作り方〜
①炒めたタマネギは冷めてからお肉と合わせる。
②お肉と塩だけで練ってから他の材料を加える。効率よく粘り気を出して塊になります。
③粘りが出るまで手早くこねることで焼く時のひび割れを防ぎ、脂の溶け出しを防ぎます。
④空気を抜きながら成形することで、焼く時のひび割れを防ぎ、肉汁の流出を防ぎます。
⑤食感を楽しみたい方は生のタマネギでもOK!
きょうのごはんは..☁
・ごはん
・ピーマンの肉詰め
・じゃが芋とたまねぎの味噌汁
・にんじんの梅ツナサラダ
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
メインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています。
もしよければ感想などお待ちしています。 byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：45
▽道具
包丁
まな板
フライパン
ボウル
バット
▽肉詰めピーマンの食材
タマネギ 中1/4個
ピーマン 4個
牛豚合挽肉 250g
塩 小さじ1/2
パン粉 1/4カップ
牛乳 大さじ1
卵 1/2個
コショウ 少々
ナツメグ 少々
薄力粉 適量
ケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ1
濃口醤油 小さじ1
はちみつ 小さじ2
レタス 2枚くらい
ミニトマト 3個
▽ピーマンの肉詰めの手順
1. タマネギをみじん切りにする。フライパンに油(分量外)を熱し、弱めの中火でタマネギがきつね色になるくらいまで炒める。炒め終わったらバットに移し、冷やしておく。
2. ピーマンは半分に切り、ヘタは残してタネを取り除きます。
3. 牛豚合挽肉をボウルに入れ、そこに塩を加えて粘りが出るまで手早くこねる。
4. パン粉に牛乳を入れて混ぜる。
5. 3に冷ました1のタマネギと4、その他の「ピーマンの肉詰めの食材」を加えてよく混ぜる。
6. 混ぜたタネを冷蔵庫で30分休ませたら、薄力粉をふるったピーマンに詰める。
7. サラダ油(分量外)をひいたフライパンを中火で熱して、6の肉の面を下にして焼く。
8. 焼き目がついたら裏返して、蓋をし弱火にして5分蒸し焼きにする。
9. ピーマンの肉詰めを焼いた後のフライパンでケチャップソースを作る。ケチャップ、中濃ソース、濃口醤油、はちみつを入れて弱火にかける。ふつふつしたら火を止める。
10. 器にレタス、ミニトマト、ピーマンの肉詰め、ソースをかける。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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ボウル
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24件のコメント
こんにちは、めぐみんです(*^^*)⭐
ご視聴ありがとうございます！
いかがでしたでしょうか？
今日はめぐみ心尽しごはんより「ピーマンの肉詰め」をお届けしました◎
なんかすごく懐かしい気持ちになりました！
久しぶりに食べたらすごくおいしかったです♪
ごはんおかわりしてしまいました笑
作ってほしいものなどありましたら、リクエストもお待ちしています♪♫♪ byめぐみん
気なったことや感想など、コメントいただけると励みになります！お待ちしています😉👍
美味しそう！こんな料理が待っているのであれば毎日早く起床して早く帰ってきます。めぐみんの彼氏が羨ましいです。
ソース作りでハチミツがなかったら砂糖でも大丈夫なんですか？
I find it very impolite of her to not answer or even like comments other than in Japanese. Google Translate is an easy tool used by other vlogers who are just as good or better than her. Unsuscribing.
こちらの献立、ピーマンの肉詰めが美味しいのは勿論のこと、見様見真似で作った副菜も漏れなく美味しかったです！
他の動画にも気になる副菜があったので、もし良ければ副菜レシピも記載していただけるようになると本当に助かるのですが…😂
どうかご検討お願いいたします😭🙏
牛乳入れたヤツ食べたことないんですけど、美味しいですか？？
パン粉は水分吸収させるために入れてますー
すみません子供の時はピーマンの苦みがだめで食べられませんでした。今は全然大丈夫なまでもいけるし好きなのは丸ごと
焼いてかつお節としょうゆをかけて食べるのがちょっと前まで我が家のブームでした。
ツナと梅干しのソース．ちょっと味の想像がつかないので作ってもらってみます。
よしっ！
にんじん苦手だけど食べてみよ！！
ミニハンバーグの行方が気になる…笑
めぐみんさんの献立素敵だから翌日あたりに真似したくなるんだよな～！ピーマンの肉詰めたべたくなってきた〜
ピーマンの肉詰め大好きで見てしまいました。とても手際が良くて美味しそうでした。
またきますね。
作りました。
とっても美味しくできました。
ご飯もおかわりで食が進みます。
ありがとうございます☀
いつも、清潔感の、ある、丁寧な、作り方、素晴らしいです✨ありがとうございます☺️🛐参考させて頂きます🍴🙏
ピーマンの肉詰め〜肉とピーマンに隙間が出来るのが上手く出来ないんよね^^;蒸してる時間が多いのかもしれませんね^^;参考にします〜人参サラダかぁ…やってみたい！
I am inspired, thank you, arigato gosaimasu
繊細すぎてマネ出来ないw料理好きでも子供の好き嫌いで、美味しそうなピーマン肉詰めも作れません泣
お肉焼いた後にそのままソース作ることによって油と肉汁の旨み成分を活かして、なおかつ汚れものが減るんやろな…ステキや。
Those are the daintiest stuffed green peppers I've ever seen:)
明日この分量を倍にして作ってみます🥺！
(ミンチが500グラムあるもので🤦♂️🤦♂️笑)
我很喜歡妳做的料理，請問可以上中文字幕嗎？
ママ‥ママ‥
実は生ピーマンの方に詰めた方が美味い
ピーマンを親戚にもらったので、肉詰めにしてみようと伺いました。参考にさせてもらいます。😄
パン粉4分の1カップとは200mlの4分の1ということでしょうか？分量詳しく教えて欲しいです。あと卵はなぜ半分なのですか？1個ではだめでしょうか？