野菜たっぷりつくりおき 温まるもの編
ご視聴いただきありがとうございます♪
【もくじ】
00:00 テーマ・おしながき・⓪下準備１
00:34 ①もやしのコンソメ和え
01:10 ②ブロッコリーのツナ和え
02:20 ③水菜のゆずこしょう和え
02:45 ④小松菜のごまみそ
03:13 ⑤人参のごまおかか和え
03:50 ⑥マカロニサラダ
04:44 ⑥’下準備２
07:26 ⑦豚天（下味冷凍）
07:47 ⑧かんとだき（おでん）
08:32 ⑨けんちん汁⑩かす汁
09:08 ⑪ポトフ
09:51 ⑫白菜のクリーム煮
11:55 ⑬こんにゃくのピリ辛中華風
12:41 ⑭ぶりのねぎ塩レモン漬け
13:23 ⑮いわしの生姜煮
13:50 献立紹介
寒い日が続きます。こんな時こそ温かいもの！
煮込み料理やスープをそろえてみました。
そのため、いつもの主菜１+副菜３+汁物ではない日もありますが、
変わらず野菜はたっぷり。
節分にむけた献立も入っています！
作り置き初めての人も、気になる献立がある人も一緒にチャレンジしましょう♪
動画内分量はよく食べる2人前×5日分。
番号は動画の登場順です。
●主菜５品（１日１品食べる）
⑦豚天（下味冷凍）
豚肉 ２００ｇ
にんにく お好みで
しょうが お好みで
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
片栗粉 ３０ｇ
揚げ油 適量
※食べる当日に片栗粉をつけ、揚げ焼にしました。
⑧かんとだき（おでん）
平天 ２枚
ごぼう天 ２本
大根 ５ｃｍ
ゆで卵 ２個
じゃがいも ２個
こんにゃく 大１/６枚
うすあげ １枚
もち ２個
さとう 大さじ１
しょうゆ 大・小さじ２ずつ
酒 大さじ２
顆粒だし 適量
水 １L
※うすくちしょうがオススメです。
温めなおしにレンジを使う場合は卵、もちきんちゃくの扱いに気を付けてください。
⑫白菜のクリーム煮
鶏もも肉 １枚
白菜 １/４玉
人参 小１/２本
玉ねぎ １/２個
白ネギ １/２本
オリーブオイル 適量
白ワイン 大さじ１
塩 適量
こしょう 適量
コンソメ 大さじ１
豆乳 ２００ｍｌ
⑭ぶりのねぎ塩レモン漬け
ぶり ３切れ
サラダ油 適量
塩 適量
こしょう 適量
ねぎ １と１/２本
にんにく お好みで
レモン汁 大さじ２
鶏がらスープ 小さじ２
酒 小さじ２
ごま油 大・小さじ１ずつ
こしょう 適量（多めがオススメ）
⑮いわしの生姜煮
いわし ３尾
水 ２００ｍｌ
しょうが お好みで
酒 小さじ２
さとう 小さじ２
しょうゆ 大・小さじ１ずつ
酒 小さじ２
みりん 小さじ２
●副菜８品
①もやしのコンソメ和え
もやし ３００ｇ
豆苗 １/２株
水（蒸し用）３００ｍｌ
酢（蒸し用）大さじ１
コンソメ 大さじ１/２
ごま油 大さじ１
塩 一つまみ
②ブロッコリーのツナ和え
ブロッコリー １株
ツナ缶 １缶
酒 大さじ１
さとう 小さじ１
しょうゆ 大さじ１
すりごま 大さじ１
③水菜のゆずこしょう和え
水菜 １袋
めんつゆ 大さじ１
ゆずこしょう 小さじ１/４
④小松菜のごまみそ
小松菜 １袋
みそ 小さじ１
めんつゆ 小さじ１
すりごま 大さじ１
⑤人参のごまおかか和え
人参 小２本
酒 大さじ１
すりごま 大さじ１/２
ごま油 大さじ１
酢 大さじ１
しょうゆ 大さじ１/２
かつお節 １袋（２.５ｇ）
⑥マカロニサラダ
マカロニ １００ｇ
人参 小１/２本
冷凍コーン ５０ｇ
ピクルス ２本（４５ｇ）
オリーブオイル 大さじ１
塩 適量
こしょう 適量
マヨネーズ 大さじ３
⑬こんにゃくのピリ辛中華風
こんにゃく 大２/３
塩 小さじ１/２
ごま油 適量
豆板醬 小さじ１/３
さとう 小さじ１
しょうゆ 小さじ２
●汁物
⑨けんちん汁(当日仕上げ)
大根 ５ｃｍ
人参 小１/３本
ごぼう 小１本
干ししいたけ ３枚
青ねぎ お好みで
戻し汁 あるだけ
塩 小さじ1/４
酒 大さじ１/２
しょうゆ 小さじ２
※戻し汁で出らない分は水を足してください
※しょうゆはうすくちがオススメ
⑩かす汁 (当日仕上げ)
大根 ５ｃｍ
人参 小１/３本
こんにゃく 大１/６枚
はらす １切れ
青ねぎ お好みで
塩 小さじ１/２
酒粕 ４０ｇ
水 ３００ｍｌ
⑪ポトフ
ウインナー ３本
玉ねぎ １/４個
人参 小１/３本
大根 ７ｃｍ
しょうが お好みで
コンソメ 小さじ２
水３００ｍｌ
※調味料はすべて目安です。ご家庭で調整お願いします。
※保存期間は条件が揃って（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数など）ですので、管理には十分お気をつけ下さい。
●買い物リスト
【野菜類】
もやし３００ｇ、豆苗、大根１/２本、水菜１袋、小松菜１袋、白菜１/４玉、白ねぎ２本、人参小４本、じゃがいも小２、ごぼう小１本、玉ねぎ、青ねぎ、にんにく、しょうが
【その他の食材】
豚肉２００ｇ、鶏もも肉１枚、ぶり３切れ、いわし３尾、はらす（または鮭）１切れ、ウインナー３本、平天２枚、ごぼう天２本、もち２個、うすあげ１枚、豆腐３連パックのうち１つ、卵２個、こんにゃく大１枚、ツナ缶１缶、ピクルス、冷凍コーン、干ししいたけ、豆乳、レモン果汁、かつお節
【調味料】
さとう、塩、酢、しょうゆ（あればうすくちも）、酒、白ウィン、みりん、こしょう、顆粒だし、コンソメ、鶏ガラスープ、めんつゆ（３倍濃縮）、すりごま、油（サラダ油、ごま油、オリーブオイル）、片栗粉、マヨネーズ、豆板醬、ゆずこしょう
●音楽 甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha）
●効果音 効果音ラボ
●イラスト いらすとや
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