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    インスタントラーメンを劇的に旨くする！最強のラーメン店主がレシピ公開！【飯田商店】



    インスタントラーメンを劇的に旨くする！最強のラーメン店主がレシピ公開！【飯田商店】

    毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のYouTubeチャンネル。
    ラーメン業界で高い権威を持つ「TRYラーメン大賞」で、３連覇している湯河原の超人気ラーメン店主、飯田将太が登場。１回目は鶏肉と再仕込み醤油を使って『インスタントラーメン』を劇的に旨くする方法を紹介！

    今回のゲスト：ラーメン店主 飯田将太

    【本格インスタントラーメン】
    丸ちゃん正麺 醤油ラーメン
    水 500cc
    鶏もも肉 150g
    再仕込み醤油 15cc
    白ネギ　適量
    九条ネギ　適量

    番組バックナンバー
    https://www.mbs.jp/jounetsu/2018/01_07.shtml

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    「情熱大陸」
    番組見逃し配信▶︎https://tver.jp/series/srz38rt0a3
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    YouTubeチャンネル「情熱大陸 LITE」
    https://www.youtube.com/channel/UChrwWDsptJWqbV_oPKdHk1Q?view_as=subscriber

    番組Twitter

    番組Instagram
    https://www.instagram.com/jounetsu_tairiku

    番組Facebook
    https://www.facebook.com/jounetsutairiku/

    制作協力：BitStar Studio
    製作著作：MBS

    #飯田商店 #ラーメン #情熱大陸

    View 41 Comments

    41件のコメント

    1. @ht-gonzarez on

      今更試して見たけどマジで美味い。
      この程度の手間でこんなに美味しくなるなら全然アリなアレンジ。
      凄いです。

    11. @aa-yh3qq on

      しょっぱくなくても塩分はすごいんじゃないの？
      健康気にすらなら袋麺食うなと言われればそれまでだけど

    12. @yiz9235 on

      サッサット手軽に食べれるインスタントラーメンのメリットが何処にもない様な

    13. @shigesann0816 on

      インスタントラーメンを劇的に旨くする方法を数えきれないくらいなYouTuber や有名調理人やシェフがしょうかいしているけど、
      どれもあれやこれなどなんやかんやと入れて、本当の味がなくなり違う味になってしまうような方法ばかりだった
      しかし、飯田店長は鳥肉に再仕込み醤油だけ、九条ネギはあってもなくてもいいと思うけど（本当はあったほうがいいのかも）、
      これがちょい足しアレンジだよ、インスタントってそれだけで完成されていると思っているので、あれこれ足すのは嫌いだけど、
      飯田店長のやり方は最高だと思った

    17. @knwa6528 on

      リュウジがよくやる、レンジにかけた鰹節を粉状に潰して出汁にするやつ、をプラスで加えたら更にコクが出て旨かった。鶏と魚介のダブルスープっぽい深み。

    21. @karin04332 on

      手間は掛かるが、アレンジして美味しくなってるっていうのがいいんだよな。

      手間掛けるなら元々高いの買えよって言う人にはわからない楽しさがある。

    22. @mietaro8480 on

      なんかまどろっこしくて面倒臭いなぁ…
      誰でも簡単手軽につくれるのがインスタントラーメンの良さなんだけどねぇ…

    23. @だい-p9j on

      そのレベルの醤油とネギを入手できません。
      もっとお手軽なテクニックと期待して見てました

    25. @latigers2003 on

      一般家庭にない調味料を使用しても全く意味がないよね。これだけの為に特別な醤油買う人いないでしょう。

    31. @角島一正 on

      宜しければ「プロのラーメン店主」としての見解をお聞きしたいのですが、「即席ラーメン」の「スープ」は・・（1）殆どの「添付スープ」は火を止めてから加える様にとの作り方の説明が多い！
      （2）極一部の例外として、最初から野菜と一緒に煮込む「先入れスープ」」も有るには有る。
      ・・・以前何かで読んだのですが、火を止めてからとされてるスープには「化学調味料」が入って居るから、加熱しない方が良いとか。はてさて、実際にはどうなのでしょうか？！

    34. @ベテルギウス超新星爆発は-x2f on

      インスタントラーメンは、その価格で販売する事を目的として作られているので、具材やまして、醤油なら醤油、
      味噌なら味噌を足した時点で、インスタントラーメンの良さを壊してる。

      袋麺に入ってるものを使って、せめてちょい足しと言える範囲で、調理方法などを変えてよりうまく作るのなら、意味がある。

      インスタントラーメンを使う意味がない。もっと高級な麺を使えばいい。

    38. @佐藤恵美-k1u on

      インスタントラーメン全般は規定通り水入れると味が薄くなるの調味料付け足したぐらいが丁度いいね😊

    40. @2009-f1x on

      多分、多分な。マルちゃん正麺ってそもそも本格的やと思うの。いや何でもない。

    41. @meinenesakura7587 on

      最仕込み醤油って誰でもできるんですか？超めんどくさすぎる。乾麺を食べたいだけなんですけど。しかもこんな厨房家庭にある前提ですか？グラムもはからないといけないんですか？なんか勘違いしてませんか？