【お弁当作り】鶏もも肉を3つの調理法で作り、お弁当のバリエーションを広げます。

【お弁当作り】鶏もも肉を3つの調理法で作り、お弁当のバリエーションを広げます。

☆お弁当作りは続けるほどラクになる！
息子のお弁当作り歴６年、料理研究家歴30年超の夏梅美智子さんによるお弁当作りのコツをご紹介。

１つの食材から何種類ものおかずを作らなきゃと思うと大変ですよね。メニュー決めに迷ってかえって時間がかかってしまうことにも。週ごとにメインおかずの食材を１～２つ決め、それぞれ３品のおかずに展開するのが夏梅流。
この動画では、夏梅流お弁当作りの極意と美味しいレシピが満載の『続くお弁当』の中から、小さめの「鶏もも肉」３枚をまとめて３つのおかず用に下ごしらえをして、それぞれのおかずに仕上げ、お弁当箱に詰めるまでをお見せします。

《メニュー》
2:12 チキンソテーの作り方
3:25 鶏とかぼちゃのさっと煮
5:08 鶏のから揚げ
7:07 お弁当の詰め方
9:02 お弁当作りで一番重要なポイントは？

『続くお弁当』2021年2月10日発売
【Amazon】https://www.amazon.co.jp/dp/4074471612?tag=shuf-22
【楽天BOOKS】https://books.rakuten.co.jp/rb/16609424/

《材料おさらい》
●チキンソテー
鶏もも肉・・・小1枚(220g)
塩、こしょう・・・各少々
サラダ油・・・小さじ1
ハーブソルト・・・小さじ1/3
(クレイジーソルトやお好みの塩で！)

●鶏とかぼちゃのさっと煮
鶏もも肉・・・小1/4枚
かぼちゃ・・・50g
ごま油・・・小さじ1
だし・・・1/2カップ
しょうゆ・・・小さじ2

●鶏のから揚げ
鶏もも肉・・・小1枚(220g)
にんにくしょうがじょうゆ・・・大さじ1
かたくり粉・・・大さじ2〜3
揚げ油・・・適量
かぼちゃ・・・50g
★にんにくしょうがじょうゆ(作りやすい分量)
保存びんににんにくの薄切り1かけ分、しょうがの薄切り5〜6枚を入れ、しょうゆ1/2カップを注いで冷蔵庫で保存する。

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