にんにく風味の甘辛ケチャップ味 激うまチキンケチャップ丼 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(1人前)】
ご飯・・・1杯分
鶏肉(もも)・・・1枚
キャベツ・・・1枚
塩・・・少々
胡椒・・・少々
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
A: 醤油・・・大さじ1/2
パセリ(みじん切り)・・・適量
A: 料理酒・・・大さじ1/2
A: はちみつ・・・大さじ1/2
A: にんにく(すりおろし)・・・1/2片分
A: ケチャップ・・・大さじ1
【手順】
(1) Aを混ぜ合わせておく。
(2) 鶏肉は厚いところに包丁を入れて均等な厚さにする。
(3) 2に塩・胡椒をふって下味をつけ、全体に片栗粉をまぶす。
(4) フライパンにサラダ油をひいて中火で肉を10分焼く。
(5) 両面とも表面がきつね色になったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
(6) 1を加え、肉全体にたれをからめるように中火で2分ソテーする。
(7) キャベツを千切りにし、丼に盛ったご飯の上に敷く。
(8) 食べやすく切った6をのせ、みじん切りのパセリを散らす。
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