釣ってきた魚で刺身天国！【魚/レシピ/刺身/カルパッチョ】炙り〆鯖、カルパッチョ、たたき等々！！
今回は久しぶりに海釣りに出かけ鯵、鯖、イシモチ、かさご等々を釣ってきました！！早速夜に鯵の刺身、鯵のたたき、〆鯖刺身、炙り〆鯖、イシモチのカルパッチョにしてみました！
我が家で使っている調理器具や収納アイテムは100均が多いです！
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家に帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ
＃刺身＃魚捌き方＃〆鯖作り方
20件のコメント
Wow simply amazing and beautiful thank you for the eye candy. 👀
すごーい！おさしみパーティー！作業がサクサクと進むので、自分にもできそうな錯覚に😅💦
釣りもされるんですね😊 今回の手捌きは 何もかも圧巻でした～。ノコギリの様に ギコギコしないでの所、自分だと思って見てました（笑）炙り〆鯖 めまいする程美味しそうでした😊 ホント夕方さんは器用で何よりも お仕事が綺麗です。お刺身パ―ティー、テンション上がりますよね🎵
桂剥き、圧巻ですね🎶
私は桂剥きどころか皮剥きも苦手で厚く向いてしまいます。何かコツはあるのでしょうか？？
拝見していると調理師だった父を思い出します。
あー、美味しそう！！
夕方食堂さん、すごい！
私にはとても出来ません(；▽；)
美味しそう💖
🇬🇺食べたくなって来た🤤🤙🏽
すごい！！ 釣りたてのお魚いろいろが、みるみるうちに、素晴らしいお作りになって出てきて、
食べたい～～～。新鮮な魚の香りが漂ってきました。また、お手並みがすごい、包丁さばきが何と言っても真似できません。それに包丁が切れそう・・・。
奥様達幸せですよね。羨ましい限りです。しめサバ大好き人間。おいしそうだなあ。
今日もご馳走様でした。
感動しました(๑✪∀✪ﾉﾉﾞ✧ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
こんにちわ☆
たくさん釣れましたね🐟🐟
炙りまでやっちゃうって凄いです😋包丁さばきも素晴らしい👏👍✨
三陸の海でもぜひ釣りをお楽しみください( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
綺麗な鯖.•*¨*•.¸¸♬
新鮮なお魚の恵を頂けるって
ありがたし*°♡美味し*°♡ですよね
とってもお上手に捌いていて何度も見てしまいます( ;●д● )
いいなぁ～。おいしそうだなぁ～。釣りから楽しめるところがとってもよかったです。鯖もたくさん釣れたら〆鯖でお寿司とかもいいですよねぇ～。カルパッチョもおいしそうだったなぁ～。手際がいいので、見ていてとっても楽しいです。釣りシリーズの第2弾も楽しみにしています！！
もしかして、板前さんでしょうか？
上手というより、もはや主婦や素人の手つきに見えないです笑
親父が鰤捌いたり釣った鮴(これでメバルか)で煮物作ったり鮪の巻き寿司、御稲荷さん、鯵の握り寿司と煮物、餃子、色々作ったなぁ。晩年はよく親父と台所に立ち、フライパンを放り「弟子は洗え!!!!」思わず大笑いした。自分で餃子を作ってる時「助かるよ」だって。因みに餃子を閉じる時、TVで観たのを真似て片面に襞を作って閉じた。親父は勿論、家族一同ポカ～ン。餃子を焼く前に下茹での後、何と1時間寝かせてから焼くとTVで観た。水で無く熱湯が良いとか。それと、1分ごとにフライパンを反転させて焼くとムラ無く焼け、グラデーションにならない(ここんとこ忙しいから作らないなぁ)
すごい！ すごい❗️ すごい❣️
新鮮な、お魚、やはり、先生☺️じゃないと、さばけないなぁ～。私では、無理ですから。自信ないし、できない・・残念ですが・でも、釣りは、楽しそうです。
今頃一年前の動画見ててすみません💦
YouTube観るのがコロナきっかけでして…💦
いっぱい遡って見ています。
毎回素晴らしいです❗️字幕に笑い転げてます😂
いしもちのカルパッチョ、メニューはいちもちのカルパッチョになってます〜。けど細かいことは気にしない気にしない、ですねー❗️夕方食堂さんから学ぶこといっぱいです😊
1年前は「海釣り」に行かれていたのですね。驚きです！数種類の魚が釣れましたね。やはり「魚の捌き方」が上手い！絵になる。
見ていて気持ちがいい。自分にも出来るような気がしてくるが～出来ないね。魚の中骨を骨抜きで丁寧に取る～これもダメ。
皿も手作り！凄いな～あ。見ていると簡単に、あっという間に出来てしまうようですが、実際は大変でしょう。良く「メニュ－」が頭に浮かびますね。
メニュ－の筆ペン字も上手い。「鯖の酢シメ」は、あんなに簡単に出来るんだと分かりました。凄いことだらけでした。海の景色、潮の匂い、良かったでしょうね。1年前は「新型コロナウイルス」もなかったし、大海原は、緑色に奇麗に澄んで、心の洗濯になりましたね。あれだけの「料理」を考えるだけでも、大変。
YouTuberで、あれこれと「メニュ－」を考えないといけない。よくもま～あ、今年まで沢山のメニュ－を考えて、作られただろうと推測すると、家にいる時間が長かったと思います。1年前には「海釣り」だと、気分転換にはなりますね。良い映像見せて頂き、ありがとうございました。m( )m
始めてコメントさせて頂きます！
今までYouTubeを観ることは、あまりなかったんですが…たまたま夕方食堂さんの動画を観てお気に入りになりました!!
華麗な包丁さばき、軽快なBGM…
いいですね〜😊自家製のお皿もステキです✨
最新動画と合わせて、過去の動画も順番にみせてもらいますね。
５年前の見ています😅真面目だったんですねwww どこで‥どう…変わったのだろう（笑） 釣った新鮮な魚は美味しいでしょうね✨ 買ってきて カルパッチョらしきのを並べよ👍 あっ スタイル変わらずダンディですね😄