【春ピクニック🌸】お花見弁当作りで家族が大絶賛♩春の味覚を満喫しました◎

いよいよ暖かくなってきて、桜も咲き始めてお花見日和♪
今週末、来週末あたりにピクニックに行く方も多いのではないでしょうか？◎

今回の動画はお花見弁当作り♩
家族みんなで美味しく食べました🙌！
お家で晩ごはんとして食べても美味しいメニューです♪

●メニュー● 　
🌸春のお花見弁当
○チューリップ唐揚げ
○出汁巻き卵
○ごぼうの甘酢炒め
○菜の花のごまマヨ和え
○アスパラの肉巻きフライ
○塩おにぎり

●チャプター●
00:08　オープニング
00:37　チューリップ唐揚げ（12:07）
02:14　出汁巻き卵
03:49　ごぼうの甘酢炒め（07:46）
05:14　菜の花のごまマヨ和え
09:00　アスパラの肉巻きフライ
13:43　塩おにぎり
14:29　お弁当詰め

●レシピ● 　
○チューリップ唐揚げ（４人分)
　鶏の手羽元　…　12本
　塩胡椒　　　…　少々
☆砂糖　　　　…　大１
☆丸鶏ガラスープ…大１
☆しょうゆ　　…　大３
☆料理酒　　　…　大１
☆生姜すりおろし…２かけ
　片栗粉　　　…　適量（衣用）

①手羽元に塩胡椒をふる
②①を骨に沿って筋を切ってひっくり返てチューリップの形にする
③⭐︎を合わせたものに漬けよく揉み込んだら片栗粉も加えて揉み30分〜置いておく
④片栗粉をまとわせて170度でうっすらきつね色まで揚げる
⑤一度取り出し３分ほど置いてから、190度で30秒カラッと揚げて完成！

○出汁巻き卵（４人分)
　卵　　　　　…　６つ
　白だし　　　…　小６
　水　　　　　…　大６

①ボウルで卵を溶く
②白だし・水を加えて混ぜたら焼いて完成！

○ごぼうの甘酢炒め（４人分)
　ごぼう　　　…　１本
☆砂糖　　　　…　大0.5
☆お酢　　　　…　大0.5
☆みりん　　　…　大0.5
☆醤油　　　　…　大0.5
☆豆板醤　　　…　小１
　片栗粉　　　…　大１
　ごま油　　　…　大２

①ごぼうをアルミホイルで薄皮が残る程度までこすり洗いする
② 水を切り、４cm幅→縦半分にカット
③ 水+ほんの少しのお酢に10分ほどさらす
④ ⭐︎を合わせておく
⑥片栗粉をまぶし、胡麻油をひいたフライパンで中火で10分じっくり炒める
⑦③を加えて１分ほど炒めたら完成！

○菜の花のごまマヨ和え（４人分)
　菜の花　　　…　１パック(200g)
　塩　　　　　…　ひとつかみ(塩茹で用)
☆白すりごま　…　大１
☆マヨネーズ　…　大３
☆めんみ　　　…　大１
　ごま油　　　…　小１

①菜の花の根を落として半分に切る
②白胡麻をすり、星を全て合わせておく
③沸騰したお湯＋塩に茎部分を加えて１分→葉を加えて30秒茹でたらザルで切り冷水に落とす
④水分をよくきり、②を合わせる
⑤しっかり合わさったらごま油加えてさっくり合わせて完成！

○アスパラの肉巻きフライ（４人分)
　アスパラ　　…　５本
　豚肉　　　　…　１０枚（しゃぶしゃぶ用）
☆卵　　　　　…　１個
☆水　　　　　…　大２
☆薄力粉　　　…　大６

①アスパラの根本から数センチのところを手で折る
②下から４cm前後をピーラーで2周剥く
③塩水で２分ほど下茹でし、ザルに揚げて冷めたらペーパーで水気を取る
④塩胡椒を振ったお肉で巻く
⑤⭐︎を合わせたもの→パン粉の順につけて170度で２分弱揚げて完成！

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★他の献立動画はこちらです◎

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↓使用しているBGMサイト↓
【MUSMUS】
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【DOVA-SYNDROME】
https://dova-s.jp/