【もやしアジョシ】餃子より簡単 ライスペーパーで手軽に！ 焼いて食べるもやし巻きレシピ
シェフの選択, もやしアジョシ（おじさん）の料理レシピ! [ライスペーパーで作るパリパリもやし巻き] #もやし #もやし鍋 #時短料理 #韓国料理 #K-food #特製ダレ#保養食#ダイエット食 #簡単レシピ#激ウマ#作った自分がびっくりする美味しさ#ジェウもやし#ワンもやし#しゃぶしゃぶ用もやし
巻いて食べるもやしサムをご紹介します。
【主材料】
ワン(王)もやし一袋、ライスペーパー、卵3個、ハム、きのこ（シイタケでもOK）、万能ネギ
【味付け】
食用油、ニンニク2Ts、長ネギ1本、オイスターソース1Ts、
ごま1Ts、唐辛子紛1ts（なければ青陽唐辛子）
コショウ少し、片栗粉2Ts
【作り方】
ライスペーパーで包む材料を用意します。
ネギをざくざく切ってください。
ネギ油のためのネギをみじん切りします
しいたけは細く千切りにして準備します。
万能ネギは1.5~2cmの長さに切ってください。
もやしは湯通ししておきます
シャキシャキとした食感を生かすためです。 ^^
冷ましたもやしは水気を必ず切ってください。
ハムは適当な大きさに切って湯通しします。
熱湯で油分や添加物を洗い流すことができます。
スクランブルエッグを作ります
フライパンに多めの油を入れて熱します
卵が少し固まったら箸でかき混ぜます
まずニンニクとネギを炒めて香りを付け
きのこと万能ネギを炒めます。
ライスペーパーで包んでもう一度焼きますので
少し炒めてもいいですよ。
今の時点で味付けはしなくて
後でオイスターソースで味を調えます。
もやしサムの具材を用意します
ゆがいたもやしに炒めた万能ネギとキノコを入れてください。
ハムと卵も入れます。
さっぱりした味のために青陽唐辛子粉を入れます。
青唐辛子を切って入れてもいいです(お好みで)
胡椒1コショウ、ゴマ1Ts、オイスターソース1Ts、片栗粉2Tsを入れてよく混ぜます。
さあ~包んで食べる具材が完成しました。
ライスペーパーに包んで食べてもいいですが
焼いても美味しいので焼いてみましょう
フライパンに多めの油を入れて弱火で熱します
ライスペーパーに具材を食べやすく包んでください。
もやしサムは熱したフライパンに乗せてこんがり焼きます。