プリンの作り方☆フライパンで簡単に作れる濃厚なめらかプリンです☆お店のプリン風でリッチな仕上がりに♪-How to make Rich pudding-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は濃厚なめらかプリンを作りました♪フライパンで簡単に作れるレシピです☆蒸し方一つで、とてもなめらかで美味しいプリンに仕上がります☆まるでお店で買ってきたプリンのような味わいです。とても簡単で美味しいので是非作ってみてください☆
Hello.
I’m Yukari, a culinary expert.
This time I made a rich smooth pudding.
A recipe that can be easily made with a frying pan.
With just one steaming method, you can make a very smooth and delicious pudding.
It tastes like the pudding you bought at the store.
It’s very easy and delicious, so please try it.
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【材料】
□プリン生地
・卵黄 3個
・砂糖 30g
・生クリーム 150ml
・牛乳 150ml
・バニラオイル 6滴
□カラメルソース
・砂糖 40g
・水 大さじ1.5
・お湯 大さじ1.5
【ingredients】
□Pudding dough
・ 3 Egg yolks
・ 30g Sugar
・ 150ml Fresh cream
・ 150ml Milk
・ 6 drops Vanilla oil
□Caramel sauce
・ 40g Sugar
・ 1.5 tbsp Water
・ 1.5 tbsp Hot water
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🍳オススメ簡単レシピ
◎話題のスイーツ！マリトッツォの作り方
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◎なめらかクリームプリンの作り方
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#プリン #スイーツ #料理研究家ゆかり
28件のコメント
下の方が水っぽくなってしまってのは加熱をしすぎたせいでしょうか。
なかなか固まらなくて何度も加熱を繰り返してました
最近このプリンハマっています😂
100均のプラスチック容器(プッチンプリンの容器
でもフライパンでできますか❓
参考にさせていただきました！
なかなか固まらなくて、何度か加熱して蒸してを繰り返しましたが初めて作って最終的にはとても美味しく出来ました！有難うございました！
質問なのですが残りの生クリームに使い道がわからなく残してしまったのですが、生クリームを全量の200にして牛乳を100にしたらどう変わりますか？🧐
教えていただけると幸いです。宜しくお願いいたします！
作りましたが周りに小さな穴みたいなのが出来ちゃいます😢どーしたらいいですか❔❔
黄身の残りの白身を使った料理の話が最後まで無かった様ですが、リンク貼って下さると助かります😢
小瓶は、どこで買ったですか?
めちゃくちゃおいしくつくれました😭家族につくったら大喜びしてくれました！！絶対またつくります🔥
すごく美味しそう❤家に大きな蒸し器があるんですが、それで大丈夫でしょうか？
いつも、ゆかり先生のレシピにお世話になっています✨
手足口病で何も食べられなくなった子供のために、カラメル無しで作ってみました。簡単に滑らかなプリンが出来上がり、子供も食べてくれました😭
有難うございます！
すみません！冷やすときに乾燥しないようにキッチンペーパーを被せるって言ってましたが温めたときのアルミホイルを被せて冷やしてはだめですか？
小瓶は透明じゃなくても大丈夫ですか？
フライパンで出来るので挑戦しましたが、カラメルソース失敗しました。我が家では、砂糖は三温糖かてんさい糖を使っています。やはり砂糖は、上白糖でないと駄目ですか？砂糖で失敗したのかな？又、挑戦したいので教えて頂きたいです。宜しくお願い致します。😅
卵黄2つで作る場合は生クリーム、牛乳は100mlで良いですか？
今まで作ったプリンの中でダントツにおいしいーーー🥺💓💓💓💓
上に、先生の別のプリン動画にあった練乳入り生クリームをトッピングしました！
今からリピートで作ります🥰
砂糖の代わりにグラニュー糖でも作れますか？
卵黄だけじゃなく卵白もいっしょにいれてもつくれますか？この味でもう少し固くしたくて、、🥹
こんばんは♪はじめまして😊
簡単なめらかプリンを全卵と生クリームなしのレシピを2回作ってみました。
美味しかったけど私の求めるなめらかさがなかったです😂ゆかり先生のレシピを今度作ってみようと思います🩷🩷残った卵白は何に使ってるのがお時間ある時に教えていただきたいです🙇♀️✨
今プリン作っています
同じ時間やっても固まらなくてプラスで8分ほど加熱しても固まらないのですがどうすればいいでしょうか？
加熱、蒸すを繰り返しても全然固まりません🥺明日バレンタインなのに、、
少し早いですが先週今年のバレンタインに作りました！
カラメルが凄く難しくて3回くらいフライパンにこびりつきました😢他の方のコメントへの返信を隈なく見て、お湯を多めに入れると固まらないとあり、なんとか4回目でカラメル成功🎉
カラメル失敗を繰り返していて暫く卵や牛乳を常温で置いていたからなのか、プリンは記載の時間ピッタリでちょうどよく固まりました！
完成を食べてビックリ、すっごく美味しい！カラメルのコツさえわかれば、なんて簡単で濃厚で美味しいプリン！彼も凄く美味しそうに食べてくれました！見た目もプレゼントとして素敵だし、本当に有難うございました❤
自分用 2:26
砂糖40g中心にきゅっとまとめておく
砂糖目掛けて水大さじ1.5
水が砂糖全体に行き渡ったら中火
＊加熱中はフライパンの中をイジらない！
周りが茶色くなったら回しながら均一になるように加熱
3:49 くらい茶色になったら予熱で 焦がす3:58 になったら換気扇を回しお湯大さじ1.5を入れる、蓋をする
フツフツ音落ち着いたらあけ、小瓶に移し、カラメルソースを移す
冷ます
4:54 生地
なべに牛乳、砂糖を加えてる 5:05
＊沸騰させない！砂糖が溶けるくらい 5:33
もし沸々したら予熱で砂糖をとかす
40秒ほどで溶ける！
火から下ろす
卵黄を解きほぐし生クリームを2回に分けて泡立てないように混ぜる 5:50
さっきの牛乳（あつすぎない）を一度にくわえる
バニラエッセンスを入れる
30〜四十秒泡立てずしっかり混ぜる
1回こす
完成 7:13
7:38
アルミホイルでふた
🍳水を入れるびんの1/3まで入れる！ひにかける
沸騰させる、火を止める、
ふきん（四つ折り）を入れる
プリンをいれ、蓋をしごく弱火で八分
火を止める、蓋を開けずに10ふん予熱
カラメルソースが飴になってしまったというコメントに対して、水分量が足りないと思います！と返信されているけど、なんでお湯まで同じ分量でやっているのにお姉さんは成功してるんだろ
プリン生地を蒸しても固まらないのは何が原因でしょうか?1回目作ったら成功したのですが２回目は固まらず液の状態のままでした😢
こんなに美味しくできたのは初めてで、普通に買うより濃厚でおいしかったです。
このレシピで作りたいのですが、IHなのでカラメルを作る時に回しながら温めることが出来ないです😭どうしたらいいですか？
時間通りに蒸しても固まりませんでした。もう一回蒸しています。