【菊芋】三種類のレシピで食べてみた！農薬を使用せずに栽培された低カロリーの菊芋【サラダ、きんぴら、からあげ】

栄養満点の菊芋をサラダ、きんぴら、からあげの三種類で食べてみました！
シャキシャキでどれも美味しかったので、ぜひ食べてみて下さい！！

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■北海道産菊芋（きくいも）　5kg
https://www.taberare.com/c/category/vegetable/t00261-008

■北海道産菊芋（きくいも）　10kg
https://www.taberare.com/c/category/vegetable/t00261-009

菊芋は、生産者が少なく希少な北米原産の根菜です。
栄養が豊富なことから近年人気が高まり、注目が集まっています。
余湖農園では、農薬を使用せず栽培しています。
バラつきはありますが、生姜のような見た目と大きさです。

生で食べるとサクサクとしたレンコンのような歯ごたえと
ゴボウのような風味、そしてほんのり甘みが感じられます。
加熱するとさらに甘みが増し、ホクホクとした食感に。

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