ブリの漬け刺身、刺身用ブロックのまま漬け込みます。
ブリの昆布漬け刺身の作り方動画です。ぶりの刺身用ブロックを昆布、しょう油、みりん、生姜、タカノツメを使ったタレに漬け込んで漬けにします。半日から一晩、漬け込んでから刺身に切ります。ぶりの刺身用ブロックの外側は脱水されて昆布の旨味が入リ、中心部分は刺身に近い状態になります。漬け、昆布締め、刺身のいいとこ取りをしたような刺身で美味しいです。ぶりの他にも真鯛、サーモン、カンパチでも美味しかったです。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-4343.html
6件のコメント
スモークされた感じがいいですね。実に美味しそうです。個人的にはカンパチが好きなので、今度スーパーで売っているブロックで作ってみます。ありがとうございました。
うわぁあああめっちゃおいしそぉおおお(*≧∀≦*)
刺身ブロックが安いお店が近所にあるので、是非いろんな魚で漬けてみますっ！
Very good!!!!!
試してみよー
刺身、サクで買ってももう出来たのを買っても吾輩は先ずお茶で洗います。
http://blog.livedoor.jp/crazypierrot_00/archives/55588668.html
ちょうどフクラギを切って漬けてからこの動画を見てしまった😱とても美味しそうなので次回やります❗