（タッパで作るフォカッチャ）二次発酵なしでもちもち食感。ズッキーニの緑色がきれいな野菜パンの作り方（Subtitle)

（タッパで作るフォカッチャ）二次発酵なしでもちもち食感。ズッキーニの緑色がきれいな野菜パンの作り方（Subtitle)

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今日は、水分の代わりにすりおろしたズッキーニを入れて、きれいな緑色のフォカッチャを作ります。
短時間で作れて、もちっと弾力のある美味しい食事パンになります
ズッキーニは、緑色のものを用意してください。
ズッキーニ入のパンなんて想像がつかないかもしれませんが、想像以上の美味しさです。
きれいな緑色のフォカッチャが焼き上がります。
生地はもっちりと弾力があってとっても美味しいです。
食べやすいように、小さく分割して焼きましたが、大きく焼くのもおすすめです。

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ズッキーニのフォカッチャ
（材料）4個分
強力粉　200g
砂糖　小さじ2(6g)
塩　小さじ2/3(4g)
ドライイースト　小さじ2/3(3g)
オリーブオイル　大さじ1
ズッキーニ　220ｇ
（水にする場合は140g）

オリーブオイル　大さじ2
飾り用　ズッキーニの輪切り　12枚

（作り方のまとめ）
ズッキーニをすりおろす
材料を全部入れて全体が緑色になるまで混ぜ込む
生地を広げて2倍になるまで一次発酵
生地のガス抜きをして、４等分に切り分ける
丸めて、手で押して１５分休ませる
生地の表面に５、６個の穴を開ける
オリーブオイルをかけて、生地全体に伸ばす
薄切りのズッキーニをのせて
200度に予熱したオーブンで15分焼く

※タッパのサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ

食パンの質問まとめ

失敗しない発酵
Don’t　proof

タッパで作るパンで使っている道具と材料のご紹介動画
Tools and materials used video

パンがうまく焼けるオーブンの使い方動画
How to use a well-baked oven video

こねずにパンが作れる理由

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Thank you for watching.
Today, I’m going to make focaccia with grated zucchini instead of water.
It will be a beautiful green bread. No secondary proof is included. A delicious bread that can be easily made in a short time.
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Zucchini Focaccia
(Ingredients) 4 pieces
200g bread flour
2 teaspoons sugar (6 g)
2/3 teaspoon salt (4g)
Instant dry yeast 2/3 teaspoon (3g)
1 tablespoon olive oil
220-250g zucchini
（Topping)
2 tablespoons of olive oil
12 slices of zucchini for decoration

(Summary of how to make)
Grate zucchini
Add all ingredients and mix until the whole is green
Spread the dough and proving until it doubles
Degas the dough and cut into 4 equal parts
Round it up and push it by hand to rest for 15 minutes
Make 5 or 6 holes on the surface of the fabric
Sprinkle with olive oil and spread over the dough
Put sliced zucchini on top
Bake in an oven preheated to 200℃（~395F) degrees for 15 minutes

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