美容に最適！牛蒡と蒟蒻の土佐煮【時短和食/ワンパン和食】

美容に最適！牛蒡と蒟蒻の土佐煮【時短和食/ワンパン和食】

まいど！
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今回はかつお節を利かせた、美容にも最適、ポリフェノールが豊富な牛蒡の土佐煮をご紹介いたします！

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#牛蒡の土佐煮
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■材料
牛蒡　　　　1本
蒟蒻　　　　1個
かつお節　　10g

■調味料
ごま油　　　大さじ1
★水　　　　　100cc
★出汁の素　　小さじ1
★みりん　　　大さじ1
★酒　　　　　大さじ1
★濃口醤油　　大さじ1

【作り方】
1、蒟蒻をスプーンで一口大にちぎります！
※蒟蒻はスプーンでちぎりると味が染みやすくなります！
2、ごぼうをひと口大に乱切りにします！
3、フライパンにごま油を敷いて、蒟蒻とごぼうを入れて炒めていきます！（目安1分）
※蒟蒻は炒めることで水分が抜けてより味が染みやすくなります！
4、③に調味料★をすべていれて煮詰めていきます！フライパンそこが見えるくらい。
5、最後にかつお節をいれて、混ぜたら完成です！

★ポイント★
①蒟蒻はスプーンでちぎることで味が染みやすくなる！
②蒟蒻は炒めることで味が染みやすくなる！
③ごぼうはあえて灰汁を抜かないことで栄養を全部食べれる！

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