ソースを作れば簡単♪『豚ロースのピッツァ職人風』解説！！

アンチョビを使った魚のソースですが豚肉や鶏肉にだって合う料理です。
作り方も他のソースに比べれば簡単なので作っておくと楽ですね♪

魚介を蒸してこのソースを入れて和えたパスタはペスカトーレ。

マリナーラソース
・オリーブオイル50cc
・ニンニク2~3片
・唐辛子1本
・イタリアンパセリ　適量
・アンチョビ3~4本
・オレガノ　適量（フレッシュを使う場合は１枝分）
・ホールトマト360cc（動画はトマトソース180cc分ほど）
※ホールトマトの場合は水は入れません

豚ロースシチリア風
・豚ロース120グラム
・タマネギ1/4個
・ブラックオリーブ　適量（グリーンオリーブでも両方でも可）
・ケッパー小さじ１
・白ワイン50cc
・チーズ　適量
・マリナーラソース　適量

ペペロンチーノ　https://www.youtube.com/watch?v=8MlDoSkOkLo

マリナーラソース（まかないシリーズ）

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