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    Peperoncino recipes ペペロンチーノレシピ

    初心者が勘違いするペペロンチーノの豆知識



    初心者が勘違いするペペロンチーノの豆知識

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    #料理 #豆知識 #パスタ #ペペロンチーノ #にんにく

    View 49 Comments

    49件のコメント

    3. @渡来人-j2k on

      焦げニンニクだとジャンキーな感じになって美味い
      焦がしてないニンニクだと上品な感じがしてこれもまた美味い

    9. @knt2337 on

      別に個人の自由だと思うんですけど
      やり方が違うのは人それぞれだし
      なんで自分のやり方が正義だ思ってるんだか分からない
      みんな違ってみんな良い、それでよくね？
      それに今まで焦げ目つけない方法を紹介されてるんだからそれがこの人にとってのパスタなんだから今更とやかく言う人は他の動画見れば良いと思いまーす。

    14. @yusuke3232 on

      ペペロンチーノとチャーハン界隈は色々とこだわりを押し付ける方が多いイメージ😢
      個人的にペペロンチーノのにんにくは香ばしさがある方が好きですが結局どっちもおいしー！

    16. @しーひろ on

      考えたらわかるでしょ的な言い方してるよーヽ(=´▽`=)ﾉ
      ニンニクも作り手によってカットが違うのもその勢いで教えてくれ

    21. @くじら-y4r on

      パスタはニンニクほっくりしている方が好きやし　ステーキとかは程よくカリッとしていた方がすき　　それぞれ好みでしょう。

    22. @hadjovicsadik3624 on

      煽り耐性ってむずいよな。
      ついついコメント見て勢いで撮影して、レストラン行ったことある人なら〜、料理普段する人なら〜って言っちまうよな。しゃーなしや。

    24. @EML-DRIVE on

      「にんにくはすぐ焦げる」とか言われてるけど、実際やって見るとわかる
      冷たいオリーブ油から、弱火でじっくり香りを出せば、簡単には焦げないって

      火を強めたらすぐ焦げちゃうけどね・・・
      だから俺は、弱火でビクビクしながら香りを移してますw

    28. @gen2539 on

      バイトでニンニク串焼きますが、以前ニンニクが生焼けだとお客さんから言われたことがあります。
      串から外れるくらいになれば火は通ってるんですが、やっぱり焦げ目ないと焼けてないように思うんでしょうね…

    29. @tokininthebro. on

      イタリアンレストラン行ったことある人なら
      料理したことある人なら
      さりげなく煽っていくスタイル好き

    31. @nir6770 on

      イタリアのペペロンチーノはニンニクは取り除きますし、日本のようにニンニク多めとか論外だからなぁ。
      イタリアを正解とするなら日本のはほぼ邪道

    33. @mrj5942 on

      イタリア人はニンニクに焦げ目付けるの嫌いですから、焦げ目付けるのはアレンジレシピなんですよね

    35. @at-ks8gb on

      古典な南イタリア料理屋で働いてたとき、ニンニクの焦げた香りとオリーブオイルに火付いた香りはイタリア人死ぬほど嫌うから絶対やるなって言われてた

    36. @ゆらぎオプティカル on

      ニンニクの香りとか、焦げ目の香ばしさとか表とか作ってとけばペペロン発狂ニキも黙ると思う。

      今回はこの表のここのペペロンを目指しますって感じ

    41. @keiji0817 on

      料理に限らずあーだこーだを言う人って、やってない人、行ったことない人、見たことない人。

    42. @timtim8789 on

      香りが出やすい気がしてにんにくを包丁で潰してから刻むんですが、どっちがいいとかはありますか？

    47. @エンリコサイモン on

      勉強になります。　言われてみれば洋麺屋・五右衛門とかでもそうだった気がします。アサリのスパゲティだったから関係ないかもしれませんが。

    49. @草羽はエル on

      遠回しにきつね色じゃないと注意してきた人が料理してない人だろと言ってる笑

      まぁ料理人なら1つが正解とは限らないって分かるな