豚肉好き必見【厚切り豚肉ステーキ】！フライパン1つで完結レシピ！

【目次】
00:00 オープニング
00:20 下準備
03:08 調理開始
03:09 ①肉を焼く
04:11 ②バターをかける(アロゼ)
04:53 ③ソースをつくる
06:47 ④豚肉にソースを絡める
07:33 盛付け
08:12 実食
09:12 レシピ

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厚切り豚肉を香ばしく焼き、バターをかけうまみをまとわせます。肉のうまみが移ったバターに玉ねぎ、白ワイン、マスタードを加えて濃厚ながらスッキリとした味わいのソースを作ります。ごはんと一緒に豚肉を盛付け、ソースをたっぷりかければ豚肉好きにはたまらないプレートの完成！

よかったら試してください！

【📝写真付き分かりやすいレシピまとめ：DOIブログ】
https://doi-hidemiki.com/thick-sliced-pork-steak/

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＜⏰調理時間⇒約30分＞
＜材料＞
　（1人分）
豚肩ロース肉　150g
玉ねぎ　　　　1/2個
にんにく　　　1片
パセリ　　　　5g
オリーブ油　　大さじ1/2
塩、黒胡椒　　適量
バター　　　　20g
白ワイン　　　100ml
マスタード　　大さじ1
水　　　　　　50ml

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【料理シリーズ】

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【DOI ：プロフィール】

◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業おかげさまで9周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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