【晩酌】焼き焼売【シュウマイ】🍻
焼売を作って食べる家庭は多いのだろうか？実家にいた頃の食卓に焼売が並ぶことはあまり無かったせいか、昔は自分で作ることもなかったけれども、餃子と比べると簡単に出来るのでここ数年は豚ひき肉と焼売の皮かワンタンの皮が値引きされていたら(特にワンタンの皮が売れ残って値引きが多い)作る事が多い。餃子の場合は美味い皮で食べたいので皮から自作することは多いが、焼売は皮にこだわりがないので市販の皮でひき肉と玉葱が有ればとりあえず出来てしまうので、コレと言って晩酌のアテが無い時などにはうってつけかな。
今回は見切り品でジュクジュクになりそうだった椎茸と実家から頂いた干し貝柱なども加えた。
少し前にフライパンも鉄製に新調したので油慣らしの意味もあり焼き焼売にした。
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