くるみだれサラダ蕎麦【キチキチキッチン】
くるみの風味が香るごま味噌だれで食べる、アレンジ蕎麦メニュー
レシピNo.628「くるみだれサラダ蕎麦」
https://mtvblogkitchen.blogspot.com/2023/10/628.html
※練りごま＆味噌がベースのたれに細かく砕いたくるみを加え「くるみだれ」に。
蕎麦とたっぷりの野菜にかけてサラダ感覚でたべる蕎麦メニュー。
※白ねぎの芯(緑の部分)を取り除き、白い部分のみを広げて繊維方向に千切りすると「白髪ねぎ」ができる。今回使わない芯の部分は、味噌汁などの薬味にして食べるとおいしい！
※味噌とくるみの風味がふわっと口の中に広がり、優しい甘さでさっぱりと食べられる一品。
揚げ茄子やアボカドを加えるのもおすすめ！お好きな具材でアレンジしてみてね。
三重テレビ『Mieライブ』内の料理コーナー「キチキチキッチン」
三重調理専門学校の講師陣が「明日作りたくなるレシピ」を紹介！
http://www.mietv.com/mielive/