ステーキワンプレート | One dish for Steak : One dish meals for you with chisato sakura

ステーキワンプレート | One dish for Steak : One dish meals for you with chisato sakura

今回のone dish mealsはリクエスト企画第二弾「ステーキワンプレート」をご紹介します！
特別な日にはちょっと奮発してステーキワンプレートはいかがですか？

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＜ステーキ＞
材料（1人分）
・ ステーキ肉：1枚
・ 赤ワイン：大3
・ 醤油：大1
・ 塩こしょう：適量
・ 牛脂
・ にんにく：1個
・ 生ワサビ
・ 冷や飯：ご飯茶碗1杯分

作り方
1. お肉を室温に戻しておく。焼く直前に塩こしょうをする。
2. 熱したフライパンに牛脂を入れ、スライスしたニンニクを揚げ焼きにする。きつね色でかりっとしたら取り出す。
3. 同じフライパンにお肉をいれ強火30秒弱火30秒で表面が焼けるまで焼く（両面）
4. 赤ワインでフランベし、醤油で軽く風味漬けしたらフライパンから取り出しアルミホイルで包む。（1〜2分程置く）
5. 同じフライパンに冷やご飯をいれ炒める。
6. 生ワサビを添える。

＜クレソンとキウイのサラダ＞
材料（２人分）
・ クレソン：1パック
・ キウイ：1/2個
・ 生ハム：５枚
○バルサミコ酢：大1
○グレープシードオイル：小1
○蜂蜜：小1
○醤油：小1
○塩：小1/4

作り方
1. クレソンを3cm幅に切る。キウイはいちょう切り、生ハムを細切りにする。
2. ○を合わせ、1と和える。

＜ビーフコンソメスープ＞
材料
・ ビーフコンソメの素：1個
・ お湯：400cc
・ セロリ：10cm
・ 人参：1/2個
・ 玉葱：1/2個
・ 月桂樹：一枚
具材
・ しめじ：1/5パック
・ パセリ：適量
・ 塩こしょう

作り方
1. 具材以外の全ての材料を鍋にいれ弱火で一時間煮込む。
2. 野菜を取り除き、焼きしめじを入れる。温まったら塩こしょうで味を整え、器にいれパセリを散らす。

＜グリル野菜＞
材料
・ 玉葱
・ プチトマト
・ オクラ
・ ベビーコーン
・ 蓮根
・ オリーブオイル
・ 塩
・ ブラックペッパー

作り方
1. アルミホイルにオリーブオイルを塗り、切った野菜を並べ上からオリーブオイルをかける。
2. 塩こしょうをしてグリルで焼く。

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