【四毒抜き カレー麴】8時間で完成・カレー麴の作り方｜腸活・ 発酵調味料｜カレーパンも作れる｜万能麴調味料｜万能発酵調味料｜インスタントポットで短時間で発酵させる｜皆大好きカレーパン
四毒抜き、五悪なしの料理に最適な万能麴調味料、カレー麹の作り方です♪
麴調味料を使って、四毒（小麦、植物油、乳製品、甘いもの）抜き、五悪なしのカレーパンやカレーライスも簡単に作れます♪
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▶カレー麴（塩分9.4％）
・玉ねぎ 130g
・にんにく 20g
・生姜 30gｇ
・赤ピーマン 130g
・米麹 100g
・塩 60g
・カレー粉 20g
・クミン 1g（無くても可）
・チリペッパー 1g
・レモン汁 大さじ3
・白ワイン 大さじ3
・水 50ml
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4件のコメント
すごい👍
パプリカ米麹の入ったカレー🍛
進化したカレーを早く食べてみたいです。
そういえばはち子さんの所で言われてましたね、痩せ型で40キロあるかないか…って
実はわたしも体重が昨年一番落ちた時45キロ位で今は48キロ位を何とかキープしています
ほんの1キロの差で体力の差がででくるんだなと実感しました。
目指すは51キロは欲しいどころです
母親親戚皆痩せ型なのであまり気にしなくていいと言い聞かせてますが、体力が氣になるのでもっとお米食べなきゃ😂と思っています
とみえ
おおーカレー大好♡カレーパンも楽しみにしています
こんばんは♪
塩麹、玉ねぎ麹はよく聞くけどカレー麹は初めて聞きました。
カレー麹、なかなか重宝しそうですね❤
途中映っていた英語表記のS&Bのカレー缶を見入ってしまい、
なんとも言えないレトロ感に感動しました😊
最後のカレーパンも一見ドイツパンのような形なのにちゃんとカレー味で
とても美味しそうです❤
トマトを使わずにパプリカを使って色を出すところは👏👏👏です😊
いつも素敵なレシピありがとうございます🎉🎉
乾燥米麹をはじめにブレンダーで細かくすると発酵力が弱くなるので、発酵させてからブレンダーで潰してくださいって、麹屋さんがおっしゃってました。
でもはじめにしても作れるのなら、大丈夫なのかなー？