生さけのワイン蒸し
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『生さけのワイン蒸し』
ふっくら！おいしい♪
【材料（2人分）】
鮭 2切れ
(生)
塩 小さじ1/2杯
コショウ 少々
たまねぎ 大1/2個
ローリエ 1枚
パセリ 1/2枝
（茎）
白ワイン 1/4カップ
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マヨネーズ 1/5カップ
レモン汁 大さじ1/2杯
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パセリ 適量
(みじん切り)
【作り方】
1. さけは塩、こしょうをして５分おきます。
2. たまねぎは７ｍｍ厚さの輪切りにして、鍋の底にひと並べします。上にさけを並べ、残ったたまねぎをのせて、ローリエとパセリの茎を散らします。
3. （２）に白ワインをそそぎ、ふたをして中～弱火で８～１０分蒸し煮にします。食べる直前まで、そのままさましておきます。
4. 器にたまねぎをとり出し、その上にさけを盛ります。マヨネーズとレモン汁を合わせてかけ、パセリのみじん切りをふります。
【コツ】
さばの切り身を２つに切って使ってもよいでしょう。
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