[Cookat Japan] ロコモコ丼

[Cookat Japan] ロコモコ丼

■材料：
– 牛肉 200ｇ、豚肉 150ｇ、玉ねぎのみじん切り 1/4玉、パン粉 大さじ３、卵 １個、塩 １つまみ、コショウ １つまみ
⁻デミグラスソース：
バター 大さじ２、小麦粉 大さじ２、ケチャップ大さじ1/2、醤油 大さじ２、砂糖 大さじ２、水 2/3カップ
– 目玉焼き

■作り方：
1．フライパンに同じ比率のバターと小麦粉を入れ、茶色くなるまで炒める
2．ケチャップ、醤油、砂糖、水を加え、弱火でゆっくりと煮詰めたらコショウで味を調える
3．ボウルに牛ひき肉と豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、パン粉、卵、塩、コショウを入れて捏ね、ハンバーグの形に成形する
4．フライパンに油を引き、両面にきつね色になるまで焼く
5．焼き色が付いたら水を少し加えて蓋をし、仲間で火を通す
6．お皿にご飯とハンバーグ、ソース、目玉焼きの順にのせたら出来上がり！

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