ルー無しで作る！豆乳を使ったクリームシチュー
ずっと昔にクリームシチューの動画は作ったのですが
あらためて撮影しました。やっぱり手作りは美味しいです
＜古くなったロイヤルクイーンのお鍋引き取ります＞
※中古鍋※
￥5,000～¥9,000/個
※フタ無しはー￥3,500
※未使用品※
¥10,000～¥25,000/個
※フタ無しはー￥7,000～
ご希望の方はiissaamuu2016@gmail.comまで、またはインスタのDMにご連絡下さいませ。
＜今日のお料理の材料＞
玉ねぎ ２個
じゃがいも ２個
人参 １本
しめじ 1/2パック
鮭 ３切
コンソメ ２個
バター 20g
水 400ml
小麦粉 大さじ３
牛乳(豆乳) 500ml
塩こしょう 少々
にんにく １片
オリーブ油 大さじ1
＜お料理の火加減＞
にんにく炒める → 弱火(200w)
材料を煮込む → 中火(900w)
沸騰後 → 弱火(200w)
牛乳＋豆乳入れた後 → 弱火(200w)のまま
＜本日使ったお鍋＞
ロイヤルクイーン３QT
ロイヤルクイーンのお鍋に一番性能が近いのがキッチンクラフト
https://x.gd/MQjdm
※購入する際、備考欄に「大澤チャンネル見ました」って書くと特製プレゼントもらえます
●大澤チャンネルのインスタ →https://www.instagram.com/ozawa_channel/
動画にするまでもないようなちょっとしたコツを発信しています
●大澤チャンネルのオリジナル商品サイト ⇒ https://ozawachannnel.stores.jp
ステンレス菜箸、鍋磨き用ブラシなどオリジナル商品を販売しています。
●時々出るステンレス鍋の中古品・SURURiのB級品の出品はこちら
https://paypayfleamarket.yahoo.co.jp/user/p24524889
●細かい相談にのってほしい場合の連絡先(お気軽にどうぞ)
iissaamuu2016@gmail.com
●動画内で僕が使ってるお料理グッズ(ほぼオールステンレス）
＜Amazonユーザー＞
ヘンケルスのオールステンレス包丁(カッコ良くて長持ち) https://amzn.to/34KgJmh
安全な木製まな板 https://amzn.to/3P6x5t9
後ろでネジが回せる頑丈な大さじ https://amzn.to/4gqSQjm
ピッチャー型浄水器リセラ https://amzn.to/3JtBFN4
スリムなホイッパー https://amzn.to/3OXPNCs
取り外せる優秀なキッチンばさみ https://amzn.to/4gHH1Fe
岐阜の３年みりん https://amzn.to/367MeHj
安全で美味しいしょうゆ https://amzn.to/3WNwX59
酢 https://amzn.to/3jvJjff
ピンクの塩 https://amzn.to/3JfE39N
使いやすいスタイリッシュなピーラー https://amzn.to/3VPL9Lo
安全なステンレスケトル https://amzn.to/3WVOuID
内窯ステンレスな炊飯器 https://amzn.to/3YTPL5h
＜楽天ユーザー＞
おすすめグッズ一覧
https://room.rakuten.co.jp/room_f9c12503a3/items
＜見ておいて欲しい動画＞
・有名ステンレス鍋５社の比較 https://youtu.be/0limjlSn9w8
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 https://youtu.be/6shGV6F5GPY
・お鍋磨きの方法① https://www.youtube.com/watch?v=4S8m9u6xrxY&t=169s
・お鍋磨きの方法② https://www.youtube.com/watch?v=faDOOHOQ4Vs&t=5s
・フッ素加工は良くないよ① https://www.youtube.com/watch?v=eFZENkhy91I&t=227s
・フッ素加工は良くないよ② https://www.youtube.com/watch?v=qjG62657lko&t=3s
●健康にこだわるあなたと一緒に続けたい玄米習慣
安全な発芽玄米・酵素玄米を食べています。
酵素玄米炊飯器⇒https://hatsuga-kousogenmai.com
ステンレス鍋をお使いはじめの方へ 分かりやすい火加減メモ
・ガス火 ⇒ http://u0u0.net/TvX5
・Panasonic/National ⇒ https://x.gd/QXv3c
・東芝 ⇒ https://x.gd/TkEkF
・日立 ⇒ https://x.gd/flmkL
・MITSUBISHI ⇒ https://x.gd/NG8ax
・アイリスオーヤマIH ⇒ https://x.gd/KZJeh
大澤チャンネルへの個別ご連絡、コラボ依頼、PR依頼は iissaamuu2016@gmail.com までお願いします。
＃ステンレス鍋＃脱フッ素
19件のコメント
これからの季節にぴったりなご馳走ですね😊
コンソメはやめて！
圧力鍋で鶏ガラの出汁をとって欲しい
全然プロの味に近づきます
あらぁ、さっき作ったばかりの豆乳がある❤
材料が秋の味覚満載ですね😁
未だに多層ステンレス鍋なりの調理法と従来の鍋でのやり方が混在していて、炒めようとかき混ぜてしまったりしちゃいます。
手作り、安心ですね。美味しいものは、心も豊かにしてくれます。実食の時の笑顔、素敵です！
しゃけは、塩しゃけでもいいですか？
美味しかったです。市販のルーは添加物いっぱいですよね。
ステンレス鍋で素材を生かしたお料理、健康にもよく最高です。
外食をすると胸焼けがします。
たくさん食べても太りません。
『アクが出ないのは素材に閉じ込められているから』
そうなんですねぇ〜😮又豆乳シチュー作ろうっと!アップロード有難うございました♫
大澤さん、コンソメ無しで美味しく作れませんか⁉️
概要欄にバター抜けてます。
いつも楽しく拝見しています！今度ウォック（WMF、タッパーウェア、アムウェイなど）の解説をお願いしたいです😊昔トーカ堂というところで買った直径30センチの多層ステンレスウォックがあるのですが、おでんくらいにしか使ってません…。よくウォックでシフォンケーキやパンを焼く動画があるものの真似してもあまり上手く行かず、オーブン代わりには向かないお鍋なのかな？と思ってます。
寒くなる季節にあったまるシチュー、しかもアクが出ずに旨味、栄養豊富なのが最高
そういえばバルミューダもフッ素使いがちのホットプレートにステンレス！オシャレ
ガス派なのでイワタニの炙りやで非公式別売りのステンレス鉄板を使ってますが最近大澤さんの御尽力で気づき始めた方が増えてるような気が？
ある 海外の 有名メーカーの フライパン
少し小ぶりで 持ちやすく
厚みもしっかり スキレットのような感じで とても気に入り この2、3年 こればかり フライパン料理を やってきましたが とうとう 恐れていたことが。 焦げ付き防止加工が ぼろぼろと 剥がれてきました。 まだ 焼くことに 大きな支障は ないのですが 気分的に あまりよろしくありません。 泣く泣く 手放すしか ないのでしょうね。
残念です。 とても 本体が しっかりしているので。
ロイヤルクイーンは 30年以上使ってますが まだ かなり綺麗を保っています。あと 10年は いや もっとかな?問題なく 使えると思いますよ。 私の方が 先にダメになるかもですが。
ありがとうございます。
ほぼ、毎日観てます。
黄色の食器はイッタラですか？ビタミンカラーで更に美味しそうに見えますね！！！
クリームスープを味見してみたら、驚くほど美味しくて、やっぱりロイヤルクィーン買って良かった～、と思いました😂
カレーは好きだけどシチューはあまり作らないのですが野菜を消費したくて全部の野菜とプラスアルファのやさいも消費したかったので作ってみました。
野菜が甘くて塩味足りない感じだったのでちょっと塩味足しました。すっごい美味しかったです
また作ります
出来上がりました。ベサン粉でと思いましたが小麦粉で、豆乳で。優しい味。アクもなし。にんじんをもうちょい小さく切れば良かったかな。これなら飽きない。ありがとうございます。
こんばんわ！寒い日もまだありますね。お元気ですか？豆腐の田楽🍢、早速作りました♪レシピありがとうございます。😊
炭水化物は肥るので、３種類のキノコ、玉葱、キャベツ、キッコーマン無調整豆乳でクリームシチューを作ります。タンパク質は、冷凍のシーフードミックスを使います。
はじめまして。
大澤チャンネル、いつも拝見させて頂いてます。 いつもステンレスフライパンor鍋の調理方法を丁寧に説明して下さり､沢山の美味しいレシピを投稿して下さりありがとうございます❤ 大変助かっています🙏
この動画を見て､久しぶりにシチューが食べたくなって作ってみました❣️ 本当に市販のルーはいらない美味しさで､家族皆んなで大満足でした!‼︎
ありがとうございました❤
これからも頑張ってください❣️楽しみにしています😊