しっとりもちもち！さつまいもの黒糖蒸しパンの作り方：How to make Sweet Potatoes Steamed Buns | Veggie Dishes

しっとりもちもち！さつまいもの黒糖蒸しパンの作り方：How to make Sweet Potatoes Steamed Buns | Veggie Dishes

今週のレシピはさつまいもの黒糖蒸しパンです。　

オーブンで焼くサクサクのお菓子と違って蒸しパンはもっちりしっとり、クセになる食感ですね。材料の黒糖は普通の甘味料でも大丈夫ですし、サツマイモも南瓜や栗など、旬のものを使っても良いですね。

20分以上蒸すのであれば、サツマイモを予め蒸す必要もありません。お試しください♪

【材料　6個分】
・さつまいも　100g
・薄力粉　150g
・ 黒糖　50g
・ オイル　10g
・ 豆乳　120g
・ ベーキングパウダー　小さじ2
・ 塩　ひとつまみ

【作り方】
《1》さつまいもを1cmの角切りにして、5分ほど蒸します。
《2》薄力粉と黒糖をふるいにかけ、 ベーキングパウダー・オイル・塩・豆乳を加え軽く混ぜ合わせます。
《3》2に1を加え混ぜ合わせ、型に流し入れ、15分ほど蒸したら出来上がりです。

【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは？】
ヴィーガン＆オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ（穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など）で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます！

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———ENGLISH HERE———–
This week’s recipe is “Sweet Potatoes Steamed Buns”. You could use any kind of vegetables you like such as pumpkins and chestnuts. I used Kokutou as a sweetener which has kind of strong unique flavor. I think palm sugar is quite similar taste, so you can substitute kokutou(I mentioned “brown sugar” in this video) with palm sugar if it is easier for you to get it in your area. Enjoy!

【INGREDIENTS makes 6 buns】

100g sweet potatoes
150g pastry flour
50g brown sugar
120g soy milk
10g oil
2 tsp baking powder
a pinch of salt

【INSTRUCTION】
1. Cut sweet potatoes in small dices and steam it for 5 minutes or so.
2. Mix all the ingredients and pour the mixture into cups.
3. Steam for 15 minutes.

【What is VEGGIE DISHES?】
A program that shows you vegan & organic food. Vegan is cooking without any animal products uses only plant based food. I also use organic food which are grown without any pesticide, herbicide and chemical fertilizer. I will show you recipes which you can’t think it’s made of only plant foods and surprisingly delicious!

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