痩せる！【糖質量1.3g】肉汁を閉じ込める！絶品牛脂ハンバーグ【低糖質】【ダイエットレシピ】【ロカボレシピ】#short
糖質制限ダイエットで定番の材料を使って、肉汁が出にくいハンバーグに仕上げました。
牛脂が苦手な方でも、美味しく食べられるよう工夫しています。
☆肉汁を閉じ込める！絶品牛脂ハンバーグ☆
【材料】３個分
＜食材＞
・牛脂…50g
・合いびき肉…200g
・卵…1個
・スライスチーズ…2枚
・椎茸…小4個 or しめじ半パック
・ローソンブランパン…1個
・塩（ぬちまーすか雪塩がおすすめ）…3g
・サイリウムパウダー（オオバコ）…1g
・ナツメグ少々（あれば）
①牛脂を細かくカットしてフライパンでこんがりと焼いたらお皿に取り出す。②椎茸をみじん切りにして、フライパンに残った牛脂の脂で炒める。③ブランパンをフードプロセッサーで粉砕するか、細かく手でちぎる。
④ボウルに合いびき肉・塩1g・卵・粉砕したブランパン・ナツメグ少々・冷ました椎茸を入れて捏ねる。
⑤3等分して、形を整える際に炒めた牛脂を中に包み込むんで形を作る。
⑥先程のフライパンで、ハンバーグを弱火～中火で加熱する。
⑦焦げ目がついたら裏に返して、スライスチーズをハンバーグの上にのせて蓋をして弱火で3分加熱する。
⑧お好みで黒胡椒をふって完成！
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